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洋蔥不嗆辣、秋刀魚不苦...必學4招超省時備料法
該怎麼用鹽水去洋蔥辛味?如何劃刀快速取出秋刀魚內臟?讓乾吐司恢復鬆軟口感竟是用麥茶?準備濾網就能讓白蘿蔔能煮久也不散掉?由達人傳授4種廚房常見食材的省時妙招。
2017-06-05
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防癌護心,紅色食物是幫你長壽的不老祕密!
紅色食物最有助於抗老,鮭魚、蝦子中的蝦紅素能抗氧化、抑制癌細胞增生、消除眼睛疲勞;西瓜、番茄、木瓜的茄紅素能預防高血壓、動脈硬化;辣椒紅素能預防心臟病等
2017-06-02
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天天吃這兩樣,降低動脈硬化及心血管疾病
日本知名人瑞金銀婆婆的女兒已高齡98歲,每天早餐都以豆腐海帶芽加入味噌湯,攝取充足大豆蛋白與鎂,能有效增加長壽荷爾蒙、降低動脈硬化和心血管疾病風險
2017-05-29
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免放味精! 自製天然安心香菇粉、柴魚粉
【李建軒(餐飲科教師)】鮮味的成分就蘊藏在香菇、柴魚等天然食材裡!作法花不到5分鐘,就可以DIY一罐「天然味精」!自製香菇粉、柴魚粉,提出食材鮮味與獨特風味!
2017-05-29
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脂肪剋星「小黃瓜」,分解脂肪消水腫
2017-05-26
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冬瓜瓤、冬瓜籽別丟!煮成湯還可瘦身、顧胃、治咳嗽
冬瓜瓤含富含營養素,能降血壓、促進身體代謝、幫助肝腎排毒,還能幫助分解醣類、脂肪,具有減肥效果,中醫也認為冬瓜子能消暑、止咳,建議和味噌湯一起熬煮
2017-05-23
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「深夜食堂」超人氣料理! 暖身又養生的和風豬肉片湯
【檢見崎聰美(管理營養師)】豬肉片湯加入了胡蘿蔔、蔥、牛蒡等大量蔬菜與味噌,餓了熱熱喝一碗,既暖身又養生。跟著做即可輕鬆品嚐到豬肉和根菜類美味的料理!
2017-05-16
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雙重消脂效果!一天一匙醋生薑,提高3小時代謝力
一天一大匙的醋漬生薑,大約可以提高人體三個小時的代謝能力。薑醇有阻止脂肪累積並抑制飯後血糖值上升的效果。其在加熱之後會轉換成為生薑酚,有促使體溫上升的功效。
2017-05-13
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美研究:吃飯不做這件事,肥胖率減少37%
研究發現,吃飯時不看電視的族群,與雖然和家人一起吃飯、卻全家一起看電視配飯的人相比,肥胖率減少了37%。比起專心吃飯的族群,用餐看電視的族群飯後多吃19%的餅乾
2017-05-11
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預防心律問題引發中風 要選阿斯匹靈還是血液稀釋劑?
【ELSEVIER全球醫藥新知】美國研究發現有超過1/3心律問題的病患,可能被授予較無效的阿斯匹靈來預防中風。但抗凝劑對於心房顫動、心臟衰竭或慢性疲勞更有效
2017-05-07
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