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日本風行抗老聖品：堅果＋小魚乾
高脂肪、高熱量是很多人對堅果的印象，即使營養價值高，仍然敬而遠之。不過，有研究指出，堅果所含的脂肪及營養成分，與健康和美容關係密不可分。 井上浩義是日本慶應義塾...
2014-01-28
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打破肥胖迷思！健康與美麗的好夥伴─堅果
說到堅果，高脂肪、高熱量是不少人對它的印象，即使營養價值高，仍然敬而遠之。 不過，井上浩義指出，堅果富含的脂肪及營養成分其實是健康和美容不可或缺的存在。 井上浩...
2014-01-21
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從救動物到救食物，第一線啟動肉品革命──有心肉舖子舖長郭旭英
走進位於台中大里的「有心肉舖子」，不見傳統肉舖常見的汙血與碎骨，也沒有令人掩鼻的肉腥味。映入眼簾的，是以木質家具構築的店面空間，暖色調的質感優雅而溫潤，一包包肉...
2014-01-10
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全民健康從改變全民健保的給付模式開始(上)
全民健保自一九九五年3月開辦以來，為民眾罹患疾病之後的醫療照顧，提供了財務上的風險分攤機制。由於普及率與醫療服務的可近性高，台灣的全民健保為民眾提供的福祉為舉世...
2014-01-05
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草莓、南瓜 改善你的健忘症
記憶力變差、健忘，就是大腦的思考能力暫時出了問題。中醫認為是因為腎虛，導致記憶力衰退，所以在治療上就要以充養心腎、益氣健脾為主。中醫學博士徐慧茵提出了改善記憶退...
2013-12-29
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不吃白飯就會瘦？破除5大飲食迷思
老化與疾病有90%都是吃出來的，坊間有許多似是而非的飲食觀念，如果吃錯了，不但沒辦法留住養分，還會讓你提早搭上「老化列車」。中醫學博士徐慧茵為大家破除以下迷思，...
2013-12-28
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選對米的5個要訣
米雖然因為種植技術和土壤環境不同，會有口感和品質的差異。但只要是稻米，該注意的選購細節都差不多，以下就是食材達人朱慧芳所整理的選米五要訣。 1. 優先購買在...
2013-12-22
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買油用油時常的8個迷思
受到大統油事件及先前衛生單位抽檢速食店油品的影響，大家開始對於用油非常在意，過去十幾年來，消費者受到廣告影響，認定清清如水的油才是好油，綠色採買達人朱慧芳整理...
2013-12-17
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冬天運動前這樣吃，基礎代謝高10％！減肥事半功倍
爭糖吃的萬聖節、相聚的感恩節與浪漫的聖誕節，所有美好的節日都在冬天到來，一道道美食吃得我們不亦樂乎，加上外面天氣寒冷，不知不覺肚子上的肉又多了幾層。然而其實冬天...
2013-12-10
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三餐不定時，當心胃食道逆流
正確規律的飲食習慣與態度，是腸胃健康的基礎。 然而，現代人生活壓力大，工作忙碌、拚經濟都來不及了，哪有心力注重吃飯的種種學問？三餐不定、暴飲暴食，下班後隨便吃點...
2013-12-07
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