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搜尋到 78 篇相關文章與影音
長期吃隔夜菜會致癌？博士：減50％致癌物可以這樣做
【早安健康／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）】吃隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高？公共衛生博士建議蔬菜料理前可先川燙，可減少50%
2017-02-23
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快速剝蒜皮、榨檸檬汁...8種微波爐意想不到的妙用
【早安健康／林昕潔整理編輯】別放入金屬或不耐熱的塑膠容器，微波爐不但是安全的烹調幫手，還能簡單幫大蒜去皮、保存香草、軟化黑糖，或是做出無油洋芋片、水波蛋等料理.
2017-02-11
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亂摘路邊草藥小心吃進毒！譚敦慈3原則自製青草茶
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈發現，現在還是有很多民眾會在爬山或郊外運動時，順手採摘一堆青草回家煮來喝，不僅可能吃下不潔的青草，還可能有害健康，相當危險。
2017-01-25
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過年圍爐！譚敦慈都這樣準備年夜飯顧營養不過量
【早安健康編輯部】過年不需要特別辦年貨，新時代的過年應該是「在聚不在吃」。譚敦慈建議大家，年夜飯也可以很簡單，而且採用配給制，不會吃過量，也不會有剩菜問題。
2016-12-29
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快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏
【早安健康／林昕潔整理編輯】家中食材百百種，每一種都有各自的特性，如果貯藏或處理方式不當，很容易讓食材提早腐壞，造成髒亂也浪費了許多食物。根據《天下雜誌》201...
2016-05-21
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小蘇打、白醋溶解水管髒污，咖啡渣幫廚餘除臭
【早安健康／白乙君編譯】還在苦惱廚餘散發的酸臭味嗎？先別急著買清潔用品，日本節約網站「Dr. Wallet navi」舉出4種生活中常見物品，不添加化學成分，不...
2015-07-24
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乾隆皇帝養生料理揭秘！飯後走走、吃二餐…
在故宮晶華執行總監楊惠曼研究的歷史人物中，她把清高宗乾隆視為「皇帝美食家」的代表。故宮博物院圖書文獻處副研究員兼科長鄭永昌說，乾隆飲食規律，但規律中力求變化，有...
2015-01-09
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3小時細菌就變171倍！3招免於夏日腸胃炎
世界盃足球賽正夯，球迷們每日「枕戈待旦」就為了支持心愛的球隊，但比賽期間卻傳出，有球迷吃燒烤、喝啤酒，卻引發急性腸胃炎；甚至法國、荷蘭國家代表隊的選手，也因為急...
2014-07-11
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