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洋蔥皮別丟！煮成茶喝出遠離心肌梗塞、腦中風體質
洋蔥皮別丟！煮成茶喝出遠離心肌梗塞、腦中風體質【早安健康／林明慧編譯】洋蔥，是眾所週知的清血食材。其多酚物質「槲皮素」、刺鼻氣味的來源「二烯丙基二硫」等成分能淨化血液，幫助預防心肌梗塞、腦中風等心血管疾病。...
2016-03-16
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維生素C不流失、農藥不殘留！檸檬必藏挑用法
維生素C不流失、農藥不殘留！檸檬必藏挑用法【早安健康／李鴻奇（旅日健康資訊專欄作家）】檸檬水的作法與注意事項 檸檬水的基本作法 ①一天需要一顆到一顆半的檸檬。 ②利用榨檸檬器榨出檸檬汁，再放入玻璃容器保...
2015-12-16
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用○○代替鮮奶油，生巧克力也能低卡又少脂
用○○代替鮮奶油，生巧克力也能低卡又少脂【早安健康／林明慧編譯】香醇濃郁的生巧克力入口即化，是許多甜點控的最愛，但是背後的高熱量也讓許多人對它又愛又恨。不過其實只要用「豆腐」，就可以做出低卡少脂肪的健...
2015-10-20
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南瓜是抗氧化寶庫！防癌排毒又減脂，搭配＿更營養
南瓜是抗氧化寶庫！防癌排毒又減脂，搭配＿更營養【早安健康精選書摘】南瓜 營養要點 ❶ 是最具代表性的黃色食物，富含抗氧化劑類胡蘿蔔素，可預防癌症與心血管疾病，有抗皺效果。 ❷ 少量就能帶來大大的飽足感，對減...
2015-10-15
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時代雜誌精選長壽食物！最佳防癌解毒蔬菜就是它
時代雜誌精選長壽食物！最佳防癌解毒蔬菜就是它【早安健康精選書摘】花椰菜營養要點 ❶ 硒的含量很高，可以去除促進老化的活性氧並提升免疫力，預防各種成人病。 ❷ 富含膳食纖維，可預防便祕、降低膽固醇。此外，也...
2015-10-02
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預防老化癌症慢性病！萬能調味料紅椒醬風靡全日本
預防老化癌症慢性病！萬能調味料紅椒醬風靡全日本【早安健康編輯部編譯】日本在去年掀起一陣「萬能調味料」的風潮，從鹽麴、鹽漬檸檬，甚至後來還出現鹽漬番茄、鹽漬蘋果等鹽漬檸檬的變化型態，只是這些模倣之作的話題性，...
2015-05-04
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用過綠茶包別丟！冰敷消水腫、自製噴霧護肌膚
用過綠茶包別丟！冰敷消水腫、自製噴霧護肌膚【早安健康／林芳羽編譯】市面上琳琅滿目的美容保養商品，就算標榜無添加香料色素，用起來還是覺得不安心嗎？其實許多常見的食物除了吃進肚子，也可以自己動手做成面膜、化...
2015-04-07
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3原則 x 10大好食材，美味又能守護味覺力！
3原則 x 10大好食材，美味又能守護味覺力！醫師指出：90％以上的台北人已喪失敏銳味覺； 因為不健康的飲食習慣，正逐漸麻痺我們天生的味覺力。在這個味覺力普遍衰退的時代，心血管疾病、痛風、慢性腎衰竭、癌症等...
2014-10-06
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資深食材退役時限 專家告訴你
資深食材退役時限 專家告訴你【早安健康／呂維振】你的冰箱裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久？除了俠醫林杰樑遺孀譚敦慈的心得，美國國家衛生基金會 (NSF Internat...
2014-09-30
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虛冷症靠這味！蜂蜜漬薑，暖身不傷胃
虛冷症靠這味！蜂蜜漬薑，暖身不傷胃不知何時，在日本悄悄吹起一陣「薑」的熱潮。薑做成的飲料、泡麵、餅乾等食品，在各大便利商店及超市隨處可見。這陣風潮不僅尚未退溫，反而越演越熱，其持久不墜的魅力為何...
2014-09-02
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