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番茄防癌又穩血糖，番茄這樣吃茄紅素加倍！
番茄原產地較溫暖，所以番茄最怕寒冷，若直接把番茄放冰箱冷藏保存會引起低溫障礙，使番茄中抗老化的救世主「茄紅素」含量大幅減少。番茄若沒有要立刻吃，可挑選較硬的番茄
2025-03-30
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這種蝦可能泡過藥水不新鮮！專家教新鮮蝦子挑選法觀察這5點
蝦子是國人最愛的海鮮之一，不少料理都能見到蝦子的身影，不過，在購買蝦子時也會擔心保鮮劑、漂白劑等添加物風險，早安健康帶來挑選新鮮蝦子的重點，不妨留意以下細節！
2025-03-29
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檸檬太多用不完怎麼辦？能冷凍保存多久？1招延長檸檬保鮮期6個月不怕壞
檸檬常常不是乾掉就是爛掉發霉！以下統整日本專家最推薦的檸檬保存攻略，不僅可讓檸檬保存最長達6個月之久，後續用來榨汁、泡茶、煮菜也能更省時方便！
2025-03-28
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滿滿花青素還能補鈣鐵！「華陀的藥方」紫蘇防腸癌、防失智
紫蘇自古就被用做藥物使用，而隨著醫學研究的進步，紫蘇的效果也被分析，例如能防癌的花青素、抗失智的迷迭香酸、美肌抗氧化的β胡蘿蔔素，趕快來喝檸檬紫蘇茶，美味又健康
2025-03-28
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煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法
米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！
2025-03-24
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菠菜護血管抑制癌細胞！菠菜料理、挑選技巧公開
菠菜有蔬菜之王稱號。菠菜的營養價值高，富含抗氧化物質的效果比多酚更好，菠菜鉀離子含量高，可加速體內鈉離子代謝，有助維持血壓，冬天菠菜比夏天菠菜多3倍的維生素C
2025-03-24
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消脹氣、舒緩慢性發炎的食物清單！薑黃、生薑、綠花椰菜都入選
富含抗氧化物的食物，包括大多數的植物、水果與植物性食物，都能幫助減少發炎反應。根據阿育吠陀醫學，這些富含抗氧化物的植物性食物，應該是我們飲食的基礎。
2025-03-23
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擊退動脈硬化最強！她61歲靠秋葵水讓糖尿病數值下降，連醫師也驚訝
改善糖尿病，可以說是秋葵水的眾多專業效果之一。秋葵含有水溶性膳食纖維，可以減緩食物消化和吸收速度，防止血糖急劇上升。
2025-03-21
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用水清洗反而易變質！這些菇類沒農藥，直接下鍋就對了
生鮮菇類低脂、熱量低，又可提供飽足感，也有助排便順暢。菇類栽培幾乎沒有病蟲害、無農藥，菇類下水、吸水後，不只會影響風味，也更容易腐敗、變質，有害無益。
2025-03-21
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優格還能微加熱！減重醫「溫優格減肥法」4招燃脂打造易瘦體質
天冷時難免不太想吃冰涼的優格，這時候不妨改吃「溫優格」吧！想不到優格還能「微加熱」，日本專家推薦優格4種吃法，加強減重效果還能提升營養吸收率，功效再加分！
2025-03-20
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