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調養五臟！五味子醋保肝潤肺，還能消口臭、抗發炎
調養五臟！五味子醋保肝潤肺，還能消口臭、抗發炎【早安健康／白乙君編譯】五味子是常見的中藥材，因為同時具有酸、辛、苦、鹹、甘等五味而得名。先前日本流行飲用五味子茶來測驗內臟機能狀態，而中醫認為五味能入五臟，平...
2015-09-11
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自製排毒水！檸檬、蘋果維他命水解便秘、消水腫
自製排毒水！檸檬、蘋果維他命水解便秘、消水腫【早安健康精選書摘】純天然維他命水的九大優點 促進代謝，幫助排出老舊廢物與毒素 喝純天然維他命水能夠促進代謝，進而幫助排出囤積於體內的老舊廢物與毒素。因此身體變...
2015-09-09
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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理
小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口，只要在進行料理之前，事先切除肉筋、充分退冰，就可以讓肉料理起來更加好吃。想要讓肉質變軟，則可以和...
2015-09-03
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10分鐘海鮮大餐上桌：紙蒸清酒蛤蜊、檸檬奶油鮭魚
10分鐘海鮮大餐上桌：紙蒸清酒蛤蜊、檸檬奶油鮭魚【早安健康精選書摘】誰說一個平底鍋只能做一道菜？只要掌握「紙蒸」技巧，一個平底鍋也能同時變出兩道菜。首先，將蛤蜊和所有食材、調味料，使用烘焙紙完全密封，在蒸煮蛤...
2015-09-02
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長期用手機讓細胞產生氧化壓力，腦瘤風險飆3~5倍
長期用手機讓細胞產生氧化壓力，腦瘤風險飆3~5倍【早安健康／藥理所教授潘懷宗】對於手機輻射究竟是否會致癌的議題，至今各界仍眾說紛紜、尚無定論，但是一項由美國印第安那大學、烏克蘭科學院、東芬蘭大學及巴西坎皮納斯...
2015-08-27
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澱粉放涼吃就不易胖！健康冷飯糰解便秘不發胖
澱粉放涼吃就不易胖！健康冷飯糰解便秘不發胖【早安健康／黃馨瑶編譯】減肥就不敢吃澱粉嗎？日本醫學博士池谷敏郎在「林修の今でしょ講座」表示，碳水化合物加熱後放涼，部分澱粉就會轉換成較難消化的「抗性澱粉」，較...
2015-08-27
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水蜜桃不只美味！解虛寒、消疲勞、助身體代謝醣
水蜜桃不只美味！解虛寒、消疲勞、助身體代謝醣【早安健康／林芳羽編譯】夏天炎熱的天氣讓人隨便走動一下就汗流浹背，體內的水分、維生素與礦物質更會大量流失，讓人疲勞沒食慾。這時候如果又踏進開著冷氣的室內，忽冷忽...
2015-08-25
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大蒜醋防動脈硬化、降膽固醇！2步驟在家輕鬆做
大蒜醋防動脈硬化、降膽固醇！2步驟在家輕鬆做【早安健康／黃馨瑶編譯】你有聽過大蒜醋嗎？在日本，大蒜醋被稱為萬能調味料，它不僅能直接吃，也能當沾醬、或代替普通的醋，添加風味。除了美味，大蒜醋還能預防動脈硬化...
2015-08-24
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吃辣死亡率降14％！花椒、薑蒜等香辛料防癌抗發炎
吃辣死亡率降14％！花椒、薑蒜等香辛料防癌抗發炎【早安健康／馮鈺婷編譯】愛吃辣的人有福了！中國北京大學公共衛生學院副教授呂筠，調查了50萬左右的中國民眾之後發現，每周吃辣三次以上的人，死亡率降低14%，罹患癌...
2015-08-18
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蔬菜應該生吃還是煮熟吃？學問大不同
蔬菜應該生吃還是煮熟吃？學問大不同【早安健康／藥理所教授潘懷宗】你可能也有相同的疑惑，到底蔬菜應該生吃？還是應該煮熟吃呢？大家腦袋裡面都有一個根深蒂固的觀念：那就是生吃才能從中獲得最多的營養成分...
2015-08-17
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