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想吃好茄子 挑有細刺扎人的才新鮮
茄子的顏色很特別，是少數紫色的蔬菜，它適合和油脂一起烹調，是家常菜中不可或缺的食材。只要用較多的油量，炒出來的茄子口感就會柔軟，味道濃郁；而由於茄子帶有澀味，所...
2014-05-23
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該不會得了憂鬱症？看醫生前先問自己5個問題
食欲不振、總是睡不著、心情常常大起大落，生活在環境變化快速的現代人時常感到精神狀態不穩，尤其在經濟狀況不安定的今日，到精神科看診的人數越來越多。 雖說有煩惱時不...
2014-05-20
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常吃藥不僅傷腎！造成身體老化的3個錯誤飲食習慣
生老病死，是每個人都必須面對的，然而因為飲食習慣與生活作息的改變，現代人變得越來越不健康，同時老化的進程也亦趨亦快，各種病痛也提早報到。 《食べて若返る実践版「...
2014-04-03
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單身減肥法 一個人就能瘦下來
一人單身在外，不是少吃了幾頓、家裡剩什麼吃什麼、就是在外面隨便買來吃。這樣要持續節食減肥，進行營養均衡的飲食並不容易；難道獨居就沒有辦法好好減肥了嗎？現在《17...
2014-04-02
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3招教你吃外食也健康
飲食的原貌應是不使用任何添加物、現做的料理，因為這種飲食能孕育生命、使人成長，但現代人生活步調快，常工作到沒有吃飯時間，這時，百貨公司的美食街或有販售熟食的便利...
2014-03-24
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雞肉這樣挑才新鮮
購買雞肉就像買豬肉，買冷凍的品牌雞肉會比較有保障。但是，有些消費者偏好選購市場的溫體肉，要買到新鮮的雞肉還是有訣竅的。食材達人朱慧芳為消費整出以下的挑選和處理秘...
2014-02-26
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豆類食物的清洗與烹調秘訣
豆子買來時可能是乾燥、罐裝，偶爾也有冷凍或脫水過的。乾燥的豆子非常便宜又容易煮，沒空的時候，罐裝豆也是能節省時間的好選擇。知名醫學教授尼爾．柏納德(Neal B...
2014-02-22
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戒掉四個壞習慣才能找回健康
現代人的飲食問題，源於「誤會了身體的需求」。人們的感知能力常被口慾、想像力、廣告吸引及錯誤的嗅覺所干擾，導致產生錯誤的味蕾，誤以為所吃下的速食、加工食品是身體要...
2014-02-10
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不藏私！教你挑魚6招
魚是我們最常吃的海鮮之一，也是很棒的食材；可是每次吃魚，最怕的就是吃到不新鮮、有腥味的臭魚。究竟怎樣挑，才可以挑到新鮮好吃的魚呢？有什麼絕殺撇步，讓你每挑必中新...
2014-02-06
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把糙米煮得好吃的5個步驟
多數人都知道糙米很營養，卻不知道怎麼煮，其實家用電鍋也能輕鬆煮出好吃的糙米。國際知名免疫學家安保徹，特別教大家如何將糙米煮得可口美味，值得注意的是，糙米保存也有...
2014-01-27
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