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【健康素食】吃素也很澎湃！四菜一湯輕鬆做
台灣素食營養學會提供之DIY食譜，精選雜糧飯、香菇鑲豆腐、核果球、蔬果手卷、南瓜腰果濃湯以及酪梨蘋果沙拉，完整四菜一湯一點心，招待客人、家庭聚餐兩相宜！
2014-05-23
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想吃好茄子 挑有細刺扎人的才新鮮
茄子的顏色很特別，是少數紫色的蔬菜，它適合和油脂一起烹調，是家常菜中不可或缺的食材。只要用較多的油量，炒出來的茄子口感就會柔軟，味道濃郁；而由於茄子帶有澀味，所...
2014-05-23
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海鮮的冷凍保存法
許多人喜歡吃新鮮的生魚片，但要怎麼保存海鮮原有的新鮮美味呢？ 五十嵐圭太教大家以下方法，能有效保存海鮮的新鮮美味。 1. 冷藏保存： 盡量去除魚肉組織中所含的水...
2014-05-21
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買油用油時常犯的8個迷思
受到大統油事件及先前衛生單位抽檢速食店油品的影響，大家開始對於用油非常在意，過去十幾年來，消費者受到廣告影響，認定清清如水的油才是好油，綠色採買達人朱慧芳整理出...
2014-04-29
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怕胖不敢吃？免捱餓宵夜6原則
埋首辦公桌前，回過神來指針已經超過9了。拖著疲憊不堪的身體回家，打開冰箱想祭拜一下飢餓轆轆的五臟廟，卻又因為怕胖而打消念頭。吃與不吃，讓許多人陷入兩難。 日本營...
2014-04-25
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7守則打造「減肥腦」，絕不失敗、輕鬆瘦！
說到體重失控的原因，立即浮現在腦中的答案大多是「吃太多、動太少」吧！各種減肥法與相關書籍，其中心主旨也都環繞「飲食」與「運動」，可是「吃多動少」只是瘦不下來的表...
2014-04-04
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單身減肥法 一個人就能瘦下來
一人單身在外，不是少吃了幾頓、家裡剩什麼吃什麼、就是在外面隨便買來吃。這樣要持續節食減肥，進行營養均衡的飲食並不容易；難道獨居就沒有辦法好好減肥了嗎？現在《17...
2014-04-02
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保健食品保存3大守則
好萊塢電影裡常有女明星在浴室梳妝打扮之餘，從鏡後的櫃子取出保健品食用。但，在濕度高的台灣，萬萬不能如此收藏，很容易變質的。 江守山醫師教大家以下保存保健食品的方...
2014-03-18
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雞肉這樣挑才新鮮
購買雞肉就像買豬肉，買冷凍的品牌雞肉會比較有保障。但是，有些消費者偏好選購市場的溫體肉，要買到新鮮的雞肉還是有訣竅的。食材達人朱慧芳為消費整出以下的挑選和處理秘...
2014-02-26
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日本大人氣黑色蛋 除臭防潮還可做環保
台灣天氣潮濕，家中總是有一股揮之不去的霉味，濕冷的寒冬剛過，梅雨季節卻又緊接報到。日本購物頻道大人氣商品soil利用矽藻土的強力吸水特性，製造許多居家除濕好物，...
2014-02-25
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