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不沾鍋百百款！陶瓷、鈦合金…台大化工博士教你挑不沾鍋
如果你有在下廚，相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。市面鍋具百百款，萬年不敗銷售話術：不沾鍋。為什麼鍋子會沾黏？熱鍋冷油是不沾鍋撇步的原理之一
2019-03-17
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盒裝沙拉真的健康？4種讓你生病的偽健康食物
【早安健康／張維庭編譯】明明是為了健康才購買盒裝沙拉，想多吃點蔬菜，卻反而吃進了有害物質？幾種以為可以為身體增添營養的常見食物，卻被美國和日本專業科學期刊和政府...
2016-05-07
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8成不合標準！鋁鍋高溫烹調恐導致失智
北市衛生局抽驗鋁製、鐵氟龍、不鏽鋼鍋具70件，品質雖全符合國內規定鉛10%以下、銻5%以下標準，但若以較嚴的歐洲國家法規標準，檢驗鉛、鎘、鉻、鎳、錳、鋁，驗10...
2014-11-04
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