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雞胸肉怎麼醃才能去腥味又軟嫩?牛豬雞醃肉小技巧一次公開
忙碌的現代人取得這些食材的管道,不是用網路訂購冷凍品,就是在家中附近的超市或大賣場採買,但有些時候購買的肉類、海鮮類食材不一定能一次就用完
2025-05-15
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花椰菜「防癌精華」卻被你丟掉!內行3吃法營養寶庫不浪費
許多人買綠花椰菜回家後只取「花朵」部位,卻將營養最密集的「菜梗」直接切除丟棄,讓譚敦慈直呼「實在太可惜!」她在節目中分享私房料理法,還教大家正確的洗菜技巧。
2025-05-09
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麵包、吐司吃不完怎麼保存才對?4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟!
把吐司放涼或冰過後會產生抗性澱粉,提升飽足感、有助於助控制體重。但要是吐司吃不完,也不要放冷藏保存,正確的保鮮法隨時能吃到鬆軟吐司,就算變硬也有方法挽救!
2025-05-07
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狂打掃浴室還是不乾淨?做錯8件事磁磚早晚壞光光、黴菌水垢最愛你
清潔浴室絕非「用力刷一刷」這麼簡單,如果忽略其中的小細節,除了損傷裝潢、甚至反而助長黴菌,更可能置身中毒有害健康的風險之中。
2025-05-06
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豆干恐摻工業色素?菜販勸挑這款更天然!買豆干看4重點錯了傷健康
走進市場,有時會看到「白豆干」與「黃豆干」,你知道其中差別嗎?又是怎麼選擇的呢?專業菜販提醒,豆干深淺顏色的差別並不只在於「賣相」,背後可能跟添加物的風險有關。
2025-04-30
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睡不好?問題不是你的枕頭,可能是肌筋膜症候群
復健科主治醫師許嘉麟:睡眠品質不佳是因為身體僵硬、越睡越累,久坐不動讓身體肌筋膜過度收縮導致抽筋疼痛,或是肩關節囊沾黏導致五十肩,都可能造成疼痛、讓人睡不好。
2025-04-24
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專家示警「4種隔夜菜」別吃:傷心傷肝腎!譚敦慈教這招降低隔夜菜致癌風險
吃剩的「隔夜菜」冷藏再復熱很常見,不過小心,也不是每一種隔夜菜都安全,專家提出其實有「4種隔夜菜」都不建議,亂吃很可能食物中毒、傷肝、傷腎,甚至有致癌的風險。
2025-04-18
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大白菜有「黑點點」還能吃嗎?是發霉?專家說這樣挑選保存安心吃
大白菜是家家戶戶餐桌常出現的青菜,但有時在市場挑菜時發現,葉面上出現一顆顆黑點,忍不住皺眉問:「這還能吃嗎?」原來多數時候都可以放心吃,除非這種情況!
2025-04-17
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水果別全放冰箱!要冰vs不能冰的水果,避免發黑爛掉快學正確保存
台灣水果香甜,但可不是什麼水果買回家都能直接丟冰箱!以下列舉放冰箱後壽命會縮短的水果,下次買回家記得先分門別類,別急著把水果整包冰冰箱喔!
2025-04-16
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夏季必存食材保存術!譚敦慈:一動作輕鬆延長香蕉保存期
香蕉如何保存?馬鈴薯、地瓜、蔬菜要放冰箱嗎?譚敦慈公開7招食物保存法。
2025-04-14
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