巧克力有重金屬
醫揭2大「解毒救星」助肝把毒排出來
三、從猜測到精準介入：科學化的應對策略
面對食品安全的資訊，我們不需過度恐慌或因噎廢食。透過科學的數據與策略，我們可以更理性地管理健康風險：
飲食策略：分散風險（Diversification）
呼應食藥署的建議，避免長期、大量攝取單一種類的食品（如特定產地的黑巧克力或單一穀物）。透過多樣化的飲食輪替，能有效稀釋單一重金屬的累積風險。
風險量化：毒素檢測（Quantification）
透過客觀的「重金屬毒素檢測」，我們可以明確得知體內是否實際面臨累積問題，而非憑空猜測。
機能評估與優化（Optimization）
進一步檢測「肝臟解毒代謝分析」與「甲基化基因」，了解自身的解毒效能。若發現代謝路徑受阻，可透過精準的營養醫學（如補充特定營養素或螯合輔助）來恢復身體正常的排毒功能。
總結而言，「看見風險」是為了讓我們具備選擇的智慧；而透過專業的醫療策略優化代謝能力，則是我們在這個環境中，協助維持狀態的基石。
作者介紹：歐瀚文醫師，瀚仕診所醫師、IFECTW功能醫學教育中心講師。為台灣第一位推廣小腸細菌異常增生（SIBO）的醫師，著作：《SIBO，隱「腸」危機：終結SIBO小腸菌叢過度增生，改善腸漏、血糖、內分泌失調、自體免疫疾病》。歐瀚文醫師 臉書粉絲專頁
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