冰箱常備3食材
超難瘦！這豆製品是「吸油海綿」比肥肉狠
打造瘦身型冰箱！整理冷凍庫必學「黃金分區術」
除了避開地雷食材，森由香子建議透過「分區收納」打造日常忙碌也能輕鬆維持的「瘦身型冷凍庫」，首先可以把冷凍庫劃分為四區，讓庫存一目了然：
主食區 | 冷凍白飯、麵條 |
主菜區 | 肉類、魚類 |
副菜區 | 常備熟食配菜 |
其他區 | 例如冷凍蔥花等辛香料 |
就算是忙碌的上班族，只要遵守這個原則，從前三區各拿出一樣來加熱，立刻就能組成營養均衡的一餐，不僅減少備餐壓力，也能避免因肚子餓而亂吃高熱量外食。
瘦子的冰箱「這一層」最滿！養出好代謝自然不發福
最後，森由香子觀察到，屬於「易瘦體質」的人，冰箱裡最豐富的往往不是冷凍庫，而是色彩繽紛的「蔬果保鮮室」。森由香子認為，確保蔬菜室隨時備有一應俱全的綠黃色與淡色蔬菜，是瘦身的根本。
她推薦每週固定一次清冰箱計畫，在採買前把剩下的蔬菜一次煮完，夏天可做涼拌，冬天則煮成溫沙拉或溫熱的蔬菜湯。不僅能避免食材浪費、還補足膳食纖維，而且餐前先喝一碗蔬菜湯、吃一份蔬菜沙拉，可以增加飽足感，自然降低對精製澱粉的依賴。從「整理冰箱」開始改變，這才是比口頭喊減肥、或靠意志力節食，還更長久的瘦身之道。
參考資料:
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