2.果汁、過量的水果
夏天當季水果香甜多汁，天熱時最適合來片冰涼西瓜、咬一口清甜水梨，但吃水果通常很容易忽略含糖量！
栗原毅醫師就遇過一位病人，連續一週大吃晴王麝香葡萄，結果肝功能直線惡化，最後被診斷脂肪肝。原因在於，水果中的果糖攝取過量，會直接加速肝臟堆油的速度，即使再天然健康，吃太多還是會變成肝臟的甜蜜負擔。
因此，水果可以吃，關鍵在「適量」，一般成人每天水果約2～4份為限，糖尿病患者建議控制在 1～2份，每份大約一個拳頭大小，解饞同時也控好血糖、顧好肝臟。
3.冰淇淋、下酒零嘴
偶爾來支冰淇淋、刨冰消暑解饞無妨，但要是天天吃、一吃就停不下來，肝臟同樣會因為糖份過量而默默受害。
更要注意的是，與啤酒搭配的高碳水食物，例如馬鈴薯沙拉、炒麵、披薩、拉麵、飯糰、茶泡飯，糖分與澱粉的傷害可能比酒精還大，不僅傷肝，還順帶送你肥胖與高血脂。
栗原毅醫師建議，零食改配毛豆、冷豆腐、生魚片、堅果、乳酪、起司、雞蛋、烤菇、蔬菜棒或清爽沙拉等，低糖又能補充蛋白質與好油，體貼肝臟且還能消退疲勞感。當然，最好盡量少喝酒、甚至戒酒，以免增加肝臟負擔喔。
參考資料:
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