為什麼你該重新檢視家中的保鮮膜？
煮完一桌菜，沒吃完怕味道跑掉，很多人都會順手用保鮮膜封起來。你知道嗎？若使用含有氯成分的 PVC 或 PVDC 保鮮膜，在高溫或高油環境下，可能產生有害化學物質，影響食用安全！
PVC、PVDC成分保鮮膜，遇高溫或高油恐釋出危害健康物質
目前常見市售保鮮膜有以下四種：聚乙烯（PE）、聚甲基戊烯（PMP）、聚氯乙烯（PVC）與聚偏二氯乙烯（PVDC），其中 PVC及 PVDC的C就是指Chloride（氯），通常會添加類似「塑化劑」成分穩定材質，幫助產品變得柔軟、可隨意塑形，但當遇上「高溫或高油」時，例如，直接包裹熱食、湯品，或接觸油脂豐富的肉類，前者可能會因高溫水蒸氣附著於保鮮膜，後者則因碰上高油，可能釋出不利健康物質，進而影響食用安全。
含氯毒素吃下肚不利健康，還可能影響環境
PVC 等含氯塑膠若遭不當燃燒，可能產生污染物，造成環境汙染，因此，保鮮膜建議選擇不含氯成分的產品，降低釋出有害物質的風險，除了有助降低危害健康風險，避免毒素殘留體內、維持健康平衡外，也能保護自然環境。
保鮮膜材質與特性
保鮮膜不同材質耐熱度及適用範圍不同，建議優先選擇不含氯的 PE、PMP 材質，並避免使用遇高溫高油可能產生化學變化的保鮮膜包裝食物，最大程度提升使用安全。
保鮮膜怎麼挑？醫師提醒：還可以看「顏色」
了解不同保鮮膜的成分及特性後，就可以作為購買保鮮膜時的標準，家醫科林亞萱醫師提醒，除了成分之外，還可以觀察材質的顏色及氣味！
挑選保鮮膜可掌握兩個訣竅：
看「成分」： 優先選擇以天然甘蔗等植物原料製成的PE保鮮膜；避開含氯材質如 PVC、PVDC，減少遇熱時材質變化的風險。
看「顏色」： 建議挑選透明、無色無味的保鮮膜。一般來說，PVC及PVDC材質的保鮮膜顏色偏黃，PE 材質則為透明或略帶霧白。若產品「顏色偏黃」或氣味明顯，可能與添加劑有關，應避免用於包熱食或高油脂料理。
保鮮膜是日常相當便利且好用的食品包材，若不慎選會潛藏健康危害，因此，購買保鮮膜時記得多看一眼，注意避開 PVC及PVDC材質，確認保鮮膜材質是否安全、無氯，且應等待食物放涼再使用，進而避免保鮮膜遇高溫產生不必要的化學變化，確保使用安全。
維持均衡飲食外，也別忘了仔細選擇食品用具及包材，選擇正確且無健康風險的保鮮膜，才能真正吃得營養又安心。推薦「OP天然植材保鮮膜」，是兼具環保與實用性的保鮮膜好選擇！採用純白無氯、含天然甘蔗成份，讓你在保存食物的同時，減少對健康與環境的潛在負擔，又能為地球盡一份心力。
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