養出抗發炎腸道！醫揭大腸癌隱形推手，3法寶阻斷癌化核桃也入榜

近年大腸癌有年輕化趨勢，許多民眾不禁納悶，明明自己生活作息良好，不抽菸也不喝酒，連燒烤都很少吃，怎麼年紀輕輕就罹癌？大腸直腸肛門外科醫師黃郁純就在Youtube頻道指出，除了家族史等因素外，像日常生活中的微塑膠，或超加工食品都可能持續影響腸道健康。她也提醒，想降低風險，除了避開這些隱形推手，更要掌握3個護腸法寶。

微塑膠成隱形推手 恐讓腸道保護力下降

黃郁純醫師分享，近年來門診中出現越來越多在30歲左右就長出大腸瘜肉的患者，而根據台中榮總資料，台灣大腸癌更有年輕化趨勢，顯示這不再只是中高齡族群需要擔心的疾病。

而其中一項值得注意的因素就是微塑膠。黃郁純醫師引用2025年研究指出，科學家首度在人類大腸癌細胞中發現微塑膠顆粒。這些微塑膠就像是「特洛伊木馬」，容易吸附雙酚A、塑化劑等有害物質，將這些物質帶進細胞，增加DNA受損與氧化壓力的風險。此外，還有部分的微塑膠有可能會長時間地留存在細胞之中，持續與其他有害物質作用。

而微塑膠幾乎無所不在，營養師何沂霖就在臉書提醒，除了裝熱食的塑膠餐盒與塑膠袋外，像是經過高溫曝曬的瓶裝水、塑膠茶包、室內灰塵等等，也都是容易接觸微塑膠的來源。日常要盡量避免以塑膠容器加熱食物，可以改用玻璃或不鏽鋼容器，以減少暴露機會。

泡麵、洋芋片吃多傷腸壁，大腸癌風險暴增

超加工食品也是另一個需要留意的因素，黃郁純醫師表示，泡麵、洋芋片等超加工食品通常含有大量食品添加物，她分享一篇2024年一項追蹤9萬人的研究發現，高度攝取超加工食品與大腸癌風險增加具有顯著相關。

她進一步說明，超加工食品缺乏腸道好菌需要的營養，還可能像「化學溶劑」一樣，讓保護腸道的黏液層逐漸變薄，增加慢性發炎與腸漏症的風險，長期下來也可能影響腸道菌相平衡。

吃核桃能滋養腸道？醫點名3大護腸法寶

面對生活中難以完全避免的風險，黃郁純醫師表示，可以透過維持腸道保護力來維持健康，她指出日常生活中，可以掌握有3個護腸法寶。

1. 核桃

   黃郁純醫師表示，核桃有助於滋養腸道中的阿克曼氏菌（AKK菌、Akkermansia muciniphila）。這種菌近年受到許多研究關注，有助維持腸道黏液層完整，降低腸道發炎與腸漏症風險。

   急診醫師吳其穎（蒼藍鴿）也分享，AKK菌除了有助維持菌相多樣性，也與腸道免疫及代謝健康有關。平時除了核桃，也可透過藍莓、石榴或富含兒茶素的綠茶等飲食補充植物多酚，幫助大腸維持良好的腸道環境。

2. 黑咖啡

   黃郁純醫師表示，每天飲用2至4杯黑咖啡，能降低罹患大腸癌的風險。基因醫師張家銘也分享，咖啡中的綠原酸、多酚等天然植化素具有抗氧化及抗發炎作用，建議可以選擇不加糖、不加奶精的黑咖啡為主，才能保留原有成分。

3. 定期篩檢

   過去多半建議50歲後開始接受大腸癌篩檢，但正因近年大腸癌有年輕化趨勢，黃郁純醫師建議可與醫師討論是否提早安排第一次大腸鏡檢查，及早發現瘜肉並切除，有助阻斷癌化過程。

國民健康署目前也將公費大腸癌篩檢擴大至45至74歲民眾，以及40至44歲且具有大腸癌家族史的民眾，可以每2年接受一次糞便潛血檢查。研究指出，定期篩檢可以降低34%晚期大腸癌發生率，也能降低40%死亡率。如果糞便潛血檢查呈陽性，就應儘快安排大腸鏡檢查。