切半西瓜放「小番茄」能保鮮？西瓜正確保存法曝光，吃之前多1步不走味

冰涼香甜的西瓜是夏天排行第一的消暑聖品，不過，西瓜體積龐大，切開後往往一次吃不完，該怎麼保存就成了大家的煩惱。最近網路上瘋傳一招超奇葩的「小番茄保鮮法」，號稱只要在剖半的西瓜中央放上一顆小番茄，再蓋上保鮮膜，就能維持西瓜的新鮮度。到底是真的還是都市傳說？

切半西瓜放「小番茄」能保鮮？避免保鮮膜接觸導致出水

近日有網友發現韓國正流行一種西瓜保存法，那就是在切半的西瓜正中央放一顆小番茄，接著再封上保鮮膜。東森新聞報導指出，當保鮮膜直接碰觸西瓜果肉，就容易產生毛細現象、導致西瓜汁水滲出，進而加速表面軟爛。這時候如果能先在西瓜切面上放「2顆小番茄」來撐起保鮮膜，就能有效避免保鮮膜與西瓜果肉直接大面積接觸、維持果肉新鮮度。

不過，也有瓜農跳出來說：「這招連我們都不知道」，並指出放小番茄很可能只是避免保鮮膜貼住果肉，或是防止有人一直按壓西瓜表面，並沒有「放番茄就能延長保存期限」的說法，實際上還是推薦現買現吃、不要放隔夜。

西瓜保鮮怎麼做？3種不同情況，保存方式也有差

與其相信未經證實的網路偏方，不如聽聽專家的科學建議。行政院農糧署與瓜農都提醒，西瓜切開後接觸空氣，表面極易氧化、變色，甚至產生微酸的走味感。想讓西瓜隔天吃依然鮮甜，請掌握以下3個真正有效的保存秘訣：

吃之前「多這1步」安全又美味

無論你是用保鮮膜還是塑膠袋冷藏，隔天從冰箱取出西瓜準備享用時，建議先將最外層（已氧化）的果肉薄薄削掉一層，再切塊來吃，就能完美恢復西瓜原本鮮甜脆爽的風味囉！