「飲食」跟食毒是直接相關，雖然飲食過度也是一時不容易戒掉，但只要能改變不好的飲食習慣，不少人可以在短期內顯現效果。
本篇是我本人的經驗分享，我至今已經維持一日一餐十幾年了，我沒有要求患者、讀者跟我一樣吃得這麼少，但我建議是以「減食」為原則，來調控體質的火熱程度。
全家都有皮膚過敏基因 我也曾爆肝、皮膚過敏
我的父母也是敏感性膚質，因保養得當，很少劇烈發作，而我與太太也都有皮膚過敏體質，還沒當中醫師之前，皮膚濕疹經常在過度熬夜後發作，加上以前喜歡外食，隨著年紀增長頻率日漸增加。
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後來會決定將皮膚病當作一項專科來研究的起心動念，是因為太太產下第二胎8個月後，引發憂鬱型（壓力毒）的嚴重濕疹。
當時我還沒有經驗，我所認識的資深中醫師也無法處理，最後是我在大陸研究所的教授，她只用一週的時間就讓皮膚病開始好轉，兩個月即痊癒，令我大開眼界。這讓我決心投入研究皮膚。後來才愈來愈了解情緒與肝系及皮膚問題之間的關聯性。
之後，我的三位兒女也都有遺傳到過敏性的膚質，因此從小就讓他們習慣吃燙青菜、燙肉品與火鍋等清淡食物，也不食用醬料，盡量少油少鹽少糖，因此也鮮有再發生皮膚搔癢、起疹子抓破皮的現象，長大之後皮膚問題幾乎都斷絕了，打破了基因遺傳的緊箍咒。
戒掉熬夜與宵夜，皮膚與精神慢慢好轉
我本身皮膚比較敏感，初為醫師時，看診之餘又忙著到處學習與跟診，經常踩到中醫時間醫學上的養生地雷：晚上11點至凌晨3點的肝膽時都還未就寢，只要熬夜或是睡眠不足，不是氣色極差，就是皮膚泛紅、搔抓破皮，甚至很明顯地沿著肝的經絡發作。自從開始戒除熬夜、吃宵夜的習慣後，皮膚的問題就大幅減少。
以前假日很愛把鹹酥雞、炸雞當點心，平時將麵包當早餐，其他餐外食，而珍珠奶茶是每週的小確幸總要一到兩杯，幾乎每週不這樣吃就覺得渾身不對勁。後來，意識到自己老化很多，於是開始飲食清淡一些，膚色與膚況改善許多，大約34歲的時候，就將三餐改為早與午餐兩餐（類似現在流行的168飲食），整個人年輕起來也活力許多，之後皮膚過敏幾乎沒有再出現。
隨著年紀增長最後改成每日午食一餐，感覺不再為三餐煩惱真輕鬆，可利用的時間也多了許多。
吃太多也是一種毒，大吃大喝後睡不好、皮膚出問題
不過有趣的現象是，週六與週日晚上偶爾必須應酬大吃大喝，很明顯的，當天晚上的睡眠品質就相當的不好，隔天早上一起床還會口乾舌燥、精神不佳，也會長青春痘，甚至引發皮膚癢疹。這樣的經驗讓我發現到，連續幾天的不當食物容易引發濕疹，是標準的食毒警告，此後應酬開始減少攝食，挑適當的食物吃，也盡量不飲酒，甚至不吃只喝水。
值得注意的是，不只是不適合自己體質的正常食物會帶來負擔，例如品酒、麻油雞酒、麻辣火鍋、藥膳、花生、堅果等，也會讓肝的解毒壓力增加，就算吃的是適合自己體質，但量多的話，食物中的農藥、化肥、瘦肉精等，對肝解毒與腎排毒的負擔也會增多。
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