遠離8項致癌因子！多吃咖哩、花椰菜，預防乳癌上身

【早安健康／陳郁文】隨著生活型態、飲食習慣日漸西化，乳癌躍居台灣女性癌症發生率第一位，且病發年齡正逐漸下降至四、五十歲年齡層，人人聞之色變。然而醫師表示，只要對疾病有正確認識，並做好檢查及攝取健康飲食、遠避致癌物質，便能降低罹患機率並提升存活率。

和信治癌中心醫院余本隆醫師表示，女性乳房自我檢查用意不在「診斷」，而在發現「改變」；女性如果有摸到任何腫塊或發現異狀，只要不確定原因，都應即刻就醫。檢查項目有：

1. 乳房或乳頭疼痛
2. 乳頭有異常分泌物
3. 乳頭或乳房皮膚凹陷
4. 乳房硬塊
5. 乳房皮膚水腫或潰瘍
6. 腋下淋巴腫大

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保乳防癌十大守則

乳癌防治基金會董事長張金堅教授表示，女性要遠離乳癌，生活一定要力行「保乳防癌十大守則」：

1.   飲食健康
動物性脂肪攝取降低至總熱量20%以下，增加五穀類、豆類、蔬菜水果之攝取，使用橄欖油取代奶油。

2.   慎選海鮮食品
魚類食物含較少量動物性脂肪，有益健康，但部分地區的淺海魚類卻因環境汙染，而含有致癌汙染物，所以應食用深海魚類，如北極嘉魚、大比目魚、真鯛、石斑、鱸魚、鮪魚等。

少吃罐頭食物盡量減少使用以塑膠製品盛裝食物，食物若要放入烤箱及微波爐應以玻璃容器盛裝。食用防癌食物如海草、海藻、咖哩、蒜頭、十字花科蔬菜、菇類食品，另外如胡蘿蔔、南瓜、甘薯、花椰菜等富含胡蘿蔔素的蔬果亦應多吃。

5.   勤加運動
持續的運動不但可減少體重，還可促使新陳代謝趨於平衡，增強免疫力，減少體內雌激素，進而降低乳癌發生率。

6.   少喝酒
酒精會使熱量大量堆積，最近研究也指出，喝酒會抑制腦內松果體釋出黑色素，使體內雌激素增加。

7.   不用染髮劑
染髮劑對苯二胺（Para -Phenylenediamine, PPD）在動物實驗中，經口服餵食會致癌。

8.  盡量避免接觸殺蟲劑、工業用品、農藥等汙染或致癌物 等。
不要接觸汽機車排放出的廢氣，煮飯時要記得打開抽油煙機，購買家具時要求不經阻燃劑處理的品項等等。


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