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蝦子熱量低卻有高蛋白質！一根牙籤5秒輕鬆幫蝦子去腸泥
蝦子熱量不高，10g蝦子的熱量約12大卡，並含有2～3克的蛋白質，以及鋅鐵鎂等營養，膽固醇則因蝦子種類不同而有差異。煮蝦子料理前想去除腸泥，用1招5秒就能完成！
2025-10-21
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這種蝦可能泡過藥水不新鮮！專家教新鮮蝦子挑選法觀察這5點
蝦子是國人最愛的海鮮之一，不少料理都能見到蝦子的身影，不過，在購買蝦子時也會擔心保鮮劑、漂白劑等添加物風險，早安健康帶來挑選新鮮蝦子的重點，不妨留意以下細節！
2025-03-29
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這些營養都在你不吃的廚餘裡！達人曝10種食材神用法不浪費又好吃
很多我們以為的「廚餘」其實營養很豐富，例如紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量，在靠近表皮處可是比中心多了2倍以上，達人分享10種食材神用法不浪費又好吃！
2024-09-27
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蝦子膽固醇高？蝦子強肝護心，挑選新鮮蝦子靠5秘訣
蝦類具有很高的食療營養價值，對愛好蝦子的人來說，蝦子的「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵，以下告訴您蝦子的營養價值，更教你挑出新鮮好蝦子
2023-12-09
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分析近萬人過敏原，食物過敏Top3找到了！專家這招抗敏竟對塵蟎也有效
中亞聯大醫療團隊分析近萬名患者血液過敏原，發現食物性過敏原的前3名竟都是海鮮類。醫師提醒，若嚴重過敏恐有性命危機。透過充足攝取膳食纖維，或許能改善食物過敏風險
2023-11-15
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吃到烤焦食物＝吃進致癌物！營養師：改烤1類食物剝除致癌危機
烤肉時會產生許多致癌物質，並附著於食物上！專家表示，若能選擇玉米筍等「剝皮食物」當作烤肉食材，即能自然避開沾黏表面的致癌物。
2023-09-25
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豆漿搭雞蛋營養全白費？維生素C＋蝦子如砒霜超毒？看懂3種食物組合錯在哪
維生素C和蝦子一起食用，竟會在富內產生砒霜？、豆漿和雞蛋搭配會消化不良？民間總流傳著部份食物搭配食用，容易造成身體不適，甚至「中毒死亡」的謠言。
2023-09-04
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多吃竟可防蛀牙！12種含氟食物大公開，這種茶還可鞏固琺瑯質
若提及預防蛀牙，「含氟」牙膏、漱口水可能是民眾保健牙齒的第一選擇與。不過「氟」這類物質可不僅出現在潔牙產品中，專家指出，有3類食物含氟量高，多吃甚至可達預防之效
2023-02-18
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超強冷凍海鮮保鮮法！日本料理專家：4鐵則！去除3部位是關鍵
魚類、蚵仔、牡蠣、蝦子後，若未打算立刻烹飪，只能選擇放入冰箱冷凍，但是這些海鮮卻可能在冷凍後口感不佳、變味，食用甚至有臭味，日本專家特別提出延長魚類新鮮的鐵則
2023-02-13
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小小櫻花蝦6大優點，鈣質是牛奶20倍！2食譜再加強鈣吸收
雖然櫻花蝦看似僅是料理的配角，然而日本專家指出，櫻花蝦營養其實超豐富，不僅鈣質遠勝牛奶，還富含甲殼素、殼聚糖、蝦紅素，能對健康帶來不少助益。
2022-12-23
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