黃麴毒素相關健康好文，共34篇-第4頁｜早安健康

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過年吃堅果當心黃麴毒素下肚！譚敦慈5招防毒

過年吃堅果當心黃麴毒素下肚！譚敦慈5招防毒譚敦慈準備的過年零食也是以健康為前提，美國心臟科醫學會也推薦適量堅果有益健康，不過推薦的是「帶殼」堅果。

2019-02-02

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花生怎麼吃最營養？花生禁忌小心吃進致癌毒

花生怎麼吃最營養？花生禁忌小心吃進致癌毒花生是滋養聖品，有哪些營養價值？花生含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，營養分類屬油脂與堅果種子類，脂質含量超過7成，熱量高，吃花生與相關製品須留心黃麴毒素污染

2018-10-30

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鹹菜蜜餞查出過敏添加物！林杰樑：我家小孩不吃原因還有...

鹹菜蜜餞查出過敏添加物！林杰樑：我家小孩不吃原因還有...北市衛生局農曆年前抽驗食品安全，其中年菜常用的梅乾菜、榨菜，各被檢出2件與1件防腐劑超量。林杰樑醫師表示，需經「長黴程序」而成的醃漬物常有黃麴毒素汙染之虞。

2018-01-23

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味噌含黃麴毒素？食藥署：此麴非彼麴

味噌含黃麴毒素？食藥署：此麴非彼麴網傳不要吃包括味噌在內的釀造食品，因其中含有黃麴毒素。食品藥物管理署闢謠指出，製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，並不會產生黃麴毒素。但高血壓、痛風等患者得限量

2018-01-19

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