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菇菇家族來了!杏鮑菇、金針菇…8種菇類熱量、纖維大對決
菇類的高纖、低熱量,是天然的減肥聖品。其中的維生素D能幫助鈣質吸收,減少壓力型肥胖的發生,其水溶性纖維可避免血糖急速上升,減少體脂肪產生。
2025-02-24
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香菇水變農藥水!做菜少1步=最毒部位下肚!營養師揭2驚悚習慣超多人中
台灣多年來的料理步驟,看在營養師眼裡竟然超驚嚇!很多人會用泡發乾香菇的「香菇水」增添料理層次,不少餐廳也把青江菜根部用來擺盤,但這卻恐讓人把農藥吃下肚!
2025-02-23
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金針菇減肥、香菇補維生素D!挑菇吃菇有訣竅醫師告訴你
菌菇類是國人餐桌上不可或缺的平民美食,還含有非常豐富的維生素、鳥胺酸、蘑菇殼聚醣等特別營養,日本醫師介紹了如何挑選及保留新鮮香菇、鴻喜菇、金針菇等菇類營養!
2025-02-22
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她三餐「愛吃1物」慘罹骨鬆!醫示警3大魔王:小心白補鈣了
骨質疏鬆小心是「吃出來」的!根據統計,台灣50歲以上民眾有10%受骨鬆所苦。醫師分享一位50歲嚴重骨質疏鬆的患者,竟是「愛吃麵包」導致!
2025-02-22
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全麥吐司、白吐司、生吐司哪個肥?4真相誤會大了「吃2片像在喝油」
台灣麵包總離不開高油高糖,為了追求健康、控制熱量,不少人會刻意選擇全麥吐司、雜糧麵包、無麩質麵包,但營養師提醒,有些麵包可沒有你想的比較健康、熱量也沒有比較低!
2025-02-21
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吃錯油傷心又傷腎!腎臟科名醫「2款護腎油」降壞膽固醇還抗發炎
不少腎友認為血脂高、腎功能退步是「飲食沒節制、吃太油」。其實油脂不是健康殺手還是非吃不可的營養,醫師提醒,選對油品,留意脂肪酸的攝取比例,一樣能保護腎臟又健康!
2025-02-21
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魚罐頭鈣質比新鮮鯖魚高43倍?專家:2招增加長壽荷爾蒙,降血壓保血管年輕
蛋白質有什麼好選擇?有日媒將「鯖魚罐頭」稱為神食材讓很多人跌破眼鏡,其實鯖魚罐頭不輸新鮮魚類,營養師表示,聰明搭配食材甚至能促進青春荷爾蒙分泌,幫助抗老長壽!
2025-02-20
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高麗菜怎麼保存?6撇步大整理!放冰箱前做這件事,一個月不壞
高麗菜價大跌!近期高麗菜產量大增,有些地方只需10元就能買到1顆高麗菜。高麗菜買回家後,應該用什麼方式才能延長保鮮期?以下帶您了解6種保存方法。
2025-02-20
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再吃不下也要喝碗排毒湯,清腸、淨血、幫助防癌通通有!
累到吃不下飯的時候,只要喝味噌湯就可以讓你元氣滿滿。不過呢,偶爾不想再喝味噌湯了,這時候我就改用茶來代替。
2025-02-20
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醫師這樣吃高麗菜,治好自己的痛風、脂肪肝、高血糖
台灣每年就有近萬人因糖尿病而死,數量相當驚人,相關的心血管疾病、腎病變、眼病變等併發症更是不容忽視。日本醫學教授親身驗證:吃高麗菜降血糖,還可能改善痛風、脂肪肝
2025-02-19
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