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促進血清素分泌、預防失智退化！博士：愛吃6種食物，大腦會逆齡
所謂以蔬食為主，就是多吃生長在土地裡的植物，尤其是深綠色葉菜類。我們的腦需要這些微量營養素才能發揮最佳功能，可惜大多數人攝取得都不夠。
2023-12-22
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炒菜、煎魚，如何少油又夠味？譚敦慈私房秘招杜絕致癌毒
教你輕鬆、安心準備每一餐！如何烹調，才能把食材的營養完整呈現呢？結合安心健康及歐法料理的主廚級烹調手法，是廚房裡最實用的祕訣！
2023-12-21
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數家知名早餐店反式脂肪超標！不只高血脂傷心臟、1風險比喝酒還慘
反式脂肪有害心血管健康，不過台北市衛生局日前抽檢早餐店、咖啡店以及超市等24件油脂類產品，\結果發現三家知名早餐店的美奶精和厚奶精反式脂肪含量超出外包裝標示！
2023-12-21
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牛肉不用煮熟？她腹痛竟拉出蠕動麵條…這幾種食物「裝熟」恐中毒
中國有位男子吃完火鍋後，竟出現頭痛、顛顯症狀且一個多月未見改善，就醫後發現體內竟有多達700隻絛蟲，甚至連大腦都已被寄生蟲入侵，推測是誤食未煮熟豬肉導致。
2023-12-18
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浴廁香味比臭味可怕！做到這件事遠離傷身慢性毒
譚敦慈：潮濕的浴室最容易滋長黴菌，只要用紙巾沾漂白水，敷在有黴斑的地方約10分鐘，就能刷掉黴斑；除了除濕和通風，沐浴乳等身體清潔用品也要避免香味過重的產品。
2023-12-17
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1料理方式讓糖化終產物多100倍！對抗發炎衰老，先學會改用3招烹調
與酒精一樣，果糖只能在肝臟中代謝。肝臟將果糖轉化為葡萄糖或脂肪，儲存在遍布全身的脂肪庫裡。我們吃的水果中果糖含量相對較少，比較容易被肝臟代謝，不會產生問題。實際
2023-12-15
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生菜富植化素但1類人別吃易傷腎！12種蔬菜適合生吃，3步驟洗掉農藥
好友傳來一則關於『生食菠菜、馬齒莧、莧菜等蔬菜恐造成急性腎衰竭......』的影片，還有一則新聞提及衛生局於9月抽驗市場、超市等販售的生鮮蔬果，發現19件產品有
2023-12-14
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別等到健檢才擔心！鄭凱云：戰勝體脂肪，日常飲食「油」訣竅
長期關心健康議題，對家人飲食很講究的健康主播鄭凱云分享，日常吃得健康要避開「食用油三大陷阱」，自己的下廚撇步是使用綺麗健康油，不論煎煮炒炸都能安心食用。
2023-12-12
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胃潰瘍要多吃木瓜、高麗菜養胃？中醫：認同，但別犯2大忌
胃潰瘍是胃壁受到胃液侵蝕造成黏膜受損、糜爛的病理現象。幽門螺旋桿菌感染、藥物使用不當等都可能會造成胃潰瘍，而透過一些食補與穴道可有效幫助防治胃潰瘍的症狀。
2023-12-04
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食物1成分讓胃更易吸收致癌物！想讓癌細胞消失，專家12招必存
綠花椰菜和大蒜都是《時代》雜誌選定的抗癌食材，加在一起料理更有益於健康。綠花椰菜建議用油翻炒過，可以提高抗氧化營養素中的β-胡蘿蔔素吸收。烹調訣竅是先將大蒜充分
2023-11-17
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