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反式脂肪：奶精、人工奶油全都是！吃多讓三高找上門
自104年7月1日開始，包裝類食品的標示要開始說明反式脂肪的含量，以免消費者在不知情的情形下，吃下這種會造成心血管疾病、糖尿病、高血壓的有害物質。
2018-06-13
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吃好油護心血管、避致癌物，營養師3原則完整解答
好油護心：均衡用油選好油、注意烹調溫度、運用營養標示，再加上調整生活型態如增加運動，就能減少高血脂帶來心血管疾病的危險因子。
2018-05-14
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必需脂肪酸：人體必需品！助腦部發育又可抗心血管疾病
必需脂肪酸人體不能自行合成、必須從食物中獲取，對人類而言，只有「亞油酸」及「阿法亞麻酸」屬之。脂肪酸可與甘油組成「三酸甘油酯」，主要功能為儲存熱量及保護內臟。
2018-05-03
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麻油抗老、護血管還有3種妙用！注意2件事安心吃
麻油有哪些好處？從芝麻提煉出來的麻油，維生素E能抗老、單元不飽和脂肪酸有助保護心血管，如果沒有發炎問題就可以適量攝取，還能改善慢性發炎、便秘、久咳問題。
2018-01-27
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為何他們吃的油脂佔飲食40％，死亡率卻只有日本一半？
必需脂肪酸Omega3能產生身體所需能量，構成神經組織與腦細胞組織，還能調節細胞的滲透性與流通度。但是要怎樣才能吃對好油、並且吃對好油的比例呢？
2017-12-07
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橄欖油與堅果超級比一比！營養師抗發炎黃金陣容出列
地中海飲食推薦的堅果與油脂怎麼吃？營養師建議可以從橄欖油（還有其他優質食用油）以及核桃、杏仁、榛果等堅果當中，獲得脂肪酸、維生素E等重要營養素。
2017-11-30
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沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸，大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸，這種脂肪酸一旦殘留在體內，就會合成為引起發炎的化學物質。
2017-11-09
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他們癌症死亡率只有日本人1/2！關鍵就在吃對這食物
Donna營養師：地中海飲食脂肪含量高達40％，心血管疾病、癌症死亡率卻只有日本人的1/2，關鍵就在選油和烹調方式。選擇ω-9、ω-3較多的食物與油品保護心血管
2017-11-09
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真正控血脂必知：2張表找出最不會增加膽固醇的食物！
你有聽過「高升膽固醇指數」（CSI）的食物嗎？高CSI 食物是計算食材中的飽和脂肪酸與膽固醇含量而得，與 GI 值一樣，數值愈高愈不好。
2017-11-05
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植物油百百種，專家1張表教你選好油
安定性高的油，在烹調的過程中不會因高溫而被破壞分解，油品中雖以動物性油脂最為安定、也適合用來油炸，但植物油中的棕櫚油、椰子油，也同樣具有飽和度高的耐高溫穩定度。
2017-10-23
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