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蛋的熱量大公開！一張圖秒懂減重時該怎麼選
一般常見的雞蛋烹調方式還有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋，針對減重族斤斤計較的熱量問題，依據「FDA衛生福利部食品營養成分資料庫」，以上單位皆為每一份可食部分。
2024-10-26
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怕膽固醇不敢吃蛋？膽固醇不是越低越好，搞錯可能讓人更短命
膽固醇真的就那麼十惡不赦嗎？低密度膽固醇通常被稱為「壞膽固醇」，這只是人類基於膽固醇的作用而亂取的名字，膽固醇本身沒有好壞之分。膽固醇在體內扮演了相當重要的角色
2024-10-11
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豆腐減肥熱量卻反飆5倍！營養師一張表教你避開假豆腐陷阱
營養師常常鼓勵民眾多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？
2024-10-05
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一張圖看身體缺乏哪種維生素？從嘴破、掉髮6大健康警訊告訴你！
你會不會每一次嘴破時，老是滿腦子問號，種種微小到讓人不以為意的症狀，在生活裡面屢見不鮮，卻對發生的原因茫無頭緒，同時心裡面還會抱持著僥倖。
2024-10-03
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52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃它
營養科學博士指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋，雞蛋的抗老好處
2024-09-29
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中國4歲男童愛吃蛋竟體虛身亡！半熟蛋能放多久？專家給解答
日前中國一名4歲男童，竟在吃了溏心蛋後，出現體虛、昏迷等症狀，送醫搶救仍回天乏術。醫師提醒，冷藏時間過久或許是致命主因。半熟蛋能放多久？專家給解答
2024-09-23
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蛋白質食物清單攻略！蛋白質攝取量過多/不足怎麼計算？必存動植物性蛋白質食材推薦表！
一顆雞蛋蛋白質含量約7g，但想達標蛋白質攝取量還有更多選擇！包含雞胸肉、豆漿、豆腐、毛豆等，動植物性蛋白質食物清單都別錯過！
2024-09-13
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敲鍋碗邊緣打蛋，小心沙門氏桿菌！ 避食安風險「安全打蛋法」馬上學會
日出現兩起因沙門氏桿菌導致腸胃炎發生的案例，個案均為年紀幼小的孩童，因為觸摸帶菌物體，又未洗手進食，引起劇烈腹痛、腹瀉等症狀，幸好經過治療、復原狀況良好。
2024-09-02
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健康餐「狂吃蛋」半年反胖7kg，兇手竟是過敏發炎！醫3招破解更好瘦
健康吃體重反增加？曾有民眾為了健康餐餐吃蛋，還以每天自炊少油、少鹽的健康餐，沒想到半年後體重卻不減反增7kg！減重醫師分析後才發現，原來兇手竟是過敏發炎！
2024-08-29
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千萬別水洗生雞肉！不想細菌感染致命你該這麼做
在開始烹調之前，你會把生雞肉清洗過嗎？用來清洗雞肉的水，溫度並不足以殺死細菌，這個看似安全又衛生的清潔動作，反而會造成細菌散布到各個角落，因此別再水洗生雞肉
2024-08-17
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