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留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！
留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！以胡蘿蔔素來說，它屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放，提升身體對胡蘿蔔素的吸收率，而一般來說食物顏色越深，胡蘿蔔素就越豐富！
2022-04-10
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肉粽熱量一顆多少大卡？吃粽子3原則不脹氣、血糖爬得慢！
肉粽熱量一顆多少大卡？吃粽子3原則不脹氣、血糖爬得慢！癌症關懷基金會葉嘉豐營養師表示各類粽子(南北粽、甜粽、鹼粽、冰粽)皆可以吃，只要把握三大原則，粽子也能吃得均衡健康無負擔。
2020-06-24
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人參5食療降血脂補元氣！4種人不宜食用
人參5食療降血脂補元氣！4種人不宜食用【早安健康精選書摘】一般人都知道人參可以補元氣、益智安神，但事實上它也可以調節膽固醇、抑制血小板凝集、降血脂，但是也不宜攝取過多，恐會引起「人參濫用症候群」，容...
2015-09-08
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1招呼吸＋骨盆運動，促進幹細胞再生，減少自由基
1招呼吸＋骨盆運動，促進幹細胞再生，減少自由基【陳慕純(抗癌名醫)、吳妍瑩(瑜珈達人)】內核心呼吸能改善微循環、促進幹細胞再生、減少自由基產生，幫助改善癌症。加上骨盆運動，能增進骨盆腔氣血循環、讓腰椎有彈性
2017-05-13
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8周減50％內臟脂肪！菇類料理前多1步驟，瘦身效果加倍
8周減50％內臟脂肪！菇類料理前多1步驟，瘦身效果加倍【早安健康／張維庭編譯】金針菇、香菇、舞菇等等菇類中含有的「菇類甲殼素」，能夠促進脂肪細胞分解，轉換成能量燃燒。菇類在冷凍之後，菇類甲殼素的吸收率會提高12倍。
2016-11-25
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尿液越酸越排不出尿酸...多吃2樣讓尿液變鹼性
尿液越酸越排不出尿酸...多吃2樣讓尿液變鹼性谷口敦夫：建議每餐都要攝取含鹼性高且大量水分的蔬菜及海藻類食物，可平衡尿液酸鹼性。而儘管肉和酒精會使尿液變酸，但掌握「適量攝取」原則，則不必擔心尿酸值過高。
2017-08-29
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低醣飲食「餓死」癌細胞？錯！營養師：抗氧化首選報你知
低醣飲食「餓死」癌細胞？錯！營養師：抗氧化首選報你知低醣飲食（生酮飲食）好處很多，是幫助減重的好利器，然而，癌症患者也能夠藉此「餓死」癌細胞嗎？這是大錯特錯的觀念！
2020-02-16
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吃素易缺鐵、骨鬆？食療專家推薦8種好素食吃出健康
吃素易缺鐵、骨鬆？食療專家推薦8種好素食吃出健康【早安健康／王明勇（食療養生專家）】素食可能缺乏某些重要營養素，多吃八種好素食補充各種營養：地瓜、大豆、優酪乳、香菜、花椰菜、草莓、木瓜、麥芽。
2016-10-21
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預防老化癌症慢性病！萬能調味料紅椒醬風靡全日本
預防老化癌症慢性病！萬能調味料紅椒醬風靡全日本【早安健康編輯部編譯】日本在去年掀起一陣「萬能調味料」的風潮，從鹽麴、鹽漬檸檬，甚至後來還出現鹽漬番茄、鹽漬蘋果等鹽漬檸檬的變化型態，只是這些模倣之作的話題性，...
2015-05-04
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五月迎小滿！身體除濕自製綠豆水，清火排廢物
五月迎小滿！身體除濕自製綠豆水，清火排廢物小滿是夏季第二個節氣，同時台灣正值梅雨季，應該以健脾、清熱、祛濕的清淡飲食為原則，自製綠豆水、冬瓜排骨湯幫身體除濕、排廢物，還能降低膽固醇、消暑止渴
2022-05-21
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