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中秋最應景！「天然水果罐頭」柚子，學一招「辭水」讓它變更甜
中秋最應景！「天然水果罐頭」柚子，學一招「辭水」讓它變更甜柚子成為中秋佳節民眾最愛的水果之一。柚子買回家後除了馬上食用之外，多擺一段時間讓他「變醜」居然會更美味，甚至除了當水果外還可入菜！
2025-10-01
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富含膳食纖維的「素中之葷」！聞一聞、壓一壓挑出優質木耳
富含膳食纖維的「素中之葷」！聞一聞、壓一壓挑出優質木耳若是對黑木耳不了解的民眾，在挑選時或許會覺得，黑木耳背後總是充滿著白色粉木有如黴菌般的「髒汙」，轉而挑選背後乾淨發黑的木耳，不過，其實帶有白粉才新鮮！
2025-10-01
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！
2025-08-21
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颱風菜價最貴飆3倍！專家推省荷包改買這5類蔬菜，耐放營養也不輸
颱風菜價最貴飆3倍！專家推省荷包改買這5類蔬菜，耐放營養也不輸颱風會影響蔬果價格，甚至有民眾直呼「吃菜比吃肉貴」！《早安健康》為此整理數項蔬果種類，民眾可在菜價高漲前購入，或選價格不易受影響的品項，颱風來臨也能攝取蔬菜營養
2025-08-13
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椰子水功效與禁忌有哪些？喝椰子水的注意事項、不適合族群
椰子水功效與禁忌有哪些？喝椰子水的注意事項、不適合族群椰子水是夏日熱門的消暑飲品，富含多種礦物質成分，熱量、糖份都不高，能夠溫和地促進新陳代謝、維持身體機能運作，接下來就和《早安健康》了解椰子水的功效、挑選辦法吧！
2025-08-08
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四季都能買到的清爽美味！2招挑選最鮮嫩玉米筍
四季都能買到的清爽美味！2招挑選最鮮嫩玉米筍黃澄澄、果實飽滿、嚼起來清脆香甜的玉米筍是不少民眾的最愛，一年四季都好入手的常見庶民食材。不過它到底是玉米還是筍？怕有農藥殘留怎麼辦？一起來看看它的介紹與清洗法
2025-08-03
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素食界的牛肉！杏鮑菇低脂低卡高蛋白，無農藥少灰塵、免洗就能下鍋
素食界的牛肉！杏鮑菇低脂低卡高蛋白，無農藥少灰塵、免洗就能下鍋杏鮑菇可說是台灣最常見的菇類之一，營養素也不惶多讓，其低脂、高蛋白的特性及其特殊的口感，更可說是素食界的「肉」，獲不少素食者喜愛。
2025-08-03
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平價卻有更多Omega3、少重金屬！料理1招去除鯖魚腥臭味
平價卻有更多Omega3、少重金屬！料理1招去除鯖魚腥臭味鯖魚Omega3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量佔眾多油脂魚類中之冠，另外還含有維生素B、D、礦物質、豐富蛋白質等營養。鯖魚屬於中小型魚，重金屬含量相對較低。
2025-08-02
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小心營養流失、產生毒素！薑發芽、發黑還能吃？專家解答
小心營養流失、產生毒素！薑發芽、發黑還能吃？專家解答在烹飪之前，我們該怎麼挑選品質良好薑呢？看到家中的薑發芽還可以吃嗎？專家提醒，當薑的外觀發生某些改變時，最好選擇不食用為宜。
2025-08-02
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高營養價值、低脂又高蛋白！4招讓鮮美蛤蜊把沙吐好吐滿
高營養價值、低脂又高蛋白！4招讓鮮美蛤蜊把沙吐好吐滿蛤蜊屬於低脂、高蛋白且少脂肪的海鮮肉類，營養價值高鐵質甚至是牛肝的4.7倍！不過，吃蛤蜊時若吃很多沙子，要怎麼有效率讓蛤蜊吐沙？專家推薦1個方法，比鹽水還有效！
2025-08-01
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