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四季都能買到的清爽美味!2招挑選最鮮嫩玉米筍
黃澄澄、果實飽滿、嚼起來清脆香甜的玉米筍是不少民眾的最愛,一年四季都好入手的常見庶民食材。不過它到底是玉米還是筍?怕有農藥殘留怎麼辦?一起來看看它的介紹與清洗法
2025-08-03
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削皮不手癢、煮湯不再爛成糊!芋頭料理祕訣與熱量一次掌握
火鍋能煮芋頭嗎?芋頭該吃鹹或吃甜?芋頭是營養豐富,用途廣泛的食材,料理食用前先來看懂芋頭品種、削皮不手癢和煮完不爛糊的方法!
2025-08-01
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女性癌症第一名!台大外科醫:預防乳癌必做這件事
乳癌是婦女族群最常發生的癌症疾病,且新增速度相當快,根據WHO統計,全球有167萬名婦女為乳癌患者,平均每20秒全球就有一名婦女被診斷罹患乳癌。
2025-07-30
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122歲人瑞最愛的食材!名醫點名4大「奇蹟食物」抗老越吃越健康
飲食是健康長壽的基石,但哪些食物對身體最好呢?抗老專家牧田善二醫師點名四大「奇蹟食物」,這些食材不僅營養豐富,具有防失智、抗氧化與預防癌症等多種功效!
2025-07-29
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綠花椰菜是名醫眼中的肝臟清道夫!「護肝之王」2吃法比川燙更抗癌
十字花科蔬菜有許多種,它是一種蔬菜的分類,這類食物大多護肝且抗癌,例如:綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜、青江菜、芥菜、芝麻葉和白蘿蔔等。
2025-07-25
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肚子凸原來是吃太多高GL食物!想瘦凸肚要這樣吃
吃太多高GI食物會導致肚子凸出,也與糖尿病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病有關,選擇低GL的食物,避免血糖飆升、脂肪囤積
2025-07-24
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不再挨餓減肥!減醣飲食這樣搭著吃飽又降食慾,加1秘密醬料還能穩血糖
減醣飲食怎麼吃才對?不吃澱粉、限制油脂攝取才能瘦得快可能是錯誤的觀念。日本糖尿病專家山田悟醫師教你正確的減醣飲食,不用挨餓、吃飽還能瘦。
2025-07-24
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蹲馬桶站不起來、搬重物更吃力? 專家示警:中壯年肌肉流失不是老了而已,是忽略營養補給!
以9種必需胺基酸來看,其中白胺酸的含量最為重要,是啟動肌肉合成訊號的關鍵。日本研究發現,當白胺酸占40%、其他8種必需胺基酸合計占60%時,有最佳的肌肉合成速率
2025-07-24
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爽吃披薩、飯麵、甜點!醫師實測「多1動作」血糖幾乎無波動
進食順序不同,對血糖的影響也不同。醫師實測,先吃蔬菜,纖維就能緩衝血糖上升,即便他後續吃了披薩、義大利麵、燉飯等澱粉鹹食,又吃了甜點、冰淇淋,血糖也未大幅波動
2025-07-23
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不長息肉、遠離大腸癌!盤點7種護腸食物,喝對咖啡還能提升腸癌生存率
大腸癌目前是中國的第二大癌,絕大部分的大腸癌是由腸瘜肉演變而來的。所以,我們平時要如何預防腸瘜肉和大腸癌呢?哪些食物建議多吃?呢?
2025-07-23
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