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砧板暗藏肝癌、中毒危機！譚敦慈傳授正確砧板使用方法
砧板暗藏肝癌、中毒危機！譚敦慈傳授正確砧板使用方法木製砧板容易藏汙納垢，也會發霉，產生黃麴毒素，尤其是出現刻痕的砧板，即便清洗過，徽菌仍可能藏在砧板裡，難以洗淨，而清潔劑也可能會卡在砧板裡汙染食物。
2025-04-11
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再節儉也不要吃3種隔夜菜！吞進毒素增致癌風險、這種蔬菜也上榜
再節儉也不要吃3種隔夜菜！吞進毒素增致癌風險、這種蔬菜也上榜不浪費食物是美德，但有些食物真的別反覆加熱隔夜吃！營養師分析，綠葉菜類、海鮮類、油炸類食品第二次加熱後，恐營養流失、擺太久細菌繁殖，甚至產生致癌物質！
2025-02-19
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木瓜發霉切掉再吃還是毒！避開致癌傷腎「黴菌毒」這幾件事最重要
木瓜發霉切掉再吃還是毒！避開致癌傷腎「黴菌毒」這幾件事最重要知名飲品店「日春木瓜牛奶」爆出爭議，疑收員工收到「發霉木瓜削掉爛掉處還能用、不要整顆丟棄」等指示引發食安疑慮。水果切掉發霉部分還能繼續吃嗎？可能造成什麼後果？
2025-02-17
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終結阿茲海默症！神經退化專科醫師教你解除失智3大威脅
終結阿茲海默症！神經退化專科醫師教你解除失智3大威脅認知能力下降主要是因為發炎；促進大腦發育的營養素、荷爾蒙和其他認知支持分子的短缺；以及暴露於有毒物質之下。
2025-01-04
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慢性發炎催生癌細胞！醫師：防癌上選這4招，排空毒素抗發炎
慢性發炎催生癌細胞！醫師：防癌上選這4招，排空毒素抗發炎長期的壓力，會讓身體處於慢性發炎的狀態。身體會隱瞞病況，可是慢性發炎又是癌症的元兇。如何減少身體的慢性發炎，是現代人必須面對的課題。
2025-01-03
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人生40、60「斷崖衰老」抗老6對策超前部署，別讓毒素積出一堆癌
人生40、60「斷崖衰老」抗老6對策超前部署，別讓毒素積出一堆癌哈佛大學老化研究團隊發現，人生在40歲和60歲時會經歷兩次斷崖式衰老，但醫師強調，從年輕時就開始保養至關重要！教你6個抗老小習慣，飲食就靠這一關鍵原則！
2024-12-31
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小孩別吃這款湯圓！譚敦慈教「湯、圓」分離避毒素
小孩別吃這款湯圓！譚敦慈教「湯、圓」分離避毒素冬至吃湯圓象徵全家團圓、圓滿等涵義，先前長庚毒物團隊在已故俠醫林杰樑臉書提出小叮嚀，提醒民眾煮湯圓、吃湯圓時，湯圓與湯不能混在一起煮，譚敦慈也分享安全吃湯圓撇步
2024-12-21
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優格加料CP值更高！名醫「防失智早餐」吃出年輕血管、活腦排毒素
優格加料CP值更高！名醫「防失智早餐」吃出年輕血管、活腦排毒素早餐的內容可不能馬虎！日媒採訪名醫試圖了解早餐保健秘訣，其中失智症權威分享「減少失智風險」的早餐菜單，想不到常見的優格搭配香料竟是增加免疫力、顧血管的良方！
2024-11-26
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砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素
砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素除了留意食物乾淨外，常被忽略的砧板也是食安重要一環，不僅恐食物中毒，更可能因吃下黴菌導致傷肝腎。無毒教母譚敦慈更揭曉砧板的5大NG使用方法，掛牆晾乾竟錯很大！
2024-11-15
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火龍果發芽還能吃嗎？常見10種蔬果，這2種發芽千萬別碰！
火龍果發芽還能吃嗎？常見10種蔬果，這2種發芽千萬別碰！趁火龍果「著時」多買一些回家大快朵頤，但火龍果一時之間吃不完發芽了，還可以吃嗎？不只火龍果有這個困擾，生活中很多食材如洋蔥、馬鈴薯都有這種困擾。
2024-11-02
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