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橄欖油輸了!醫揭最適合炒菜的油是這款台灣之光,3種植物油千萬別熱炒
走進超市的油品區,你是不是也曾經站在橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、酪梨油前面苦惱?炒菜該選哪種?醫師揭最適合炒菜的油是這款台灣之光,還3種植物油千萬別熱炒!
2026-02-21
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初榨橄欖油別熱炒?這2款「油界愛馬仕」Omega3最高、強心護腦
初榨橄欖油不是不能炒,是怕你殺死了初榨橄欖油的靈魂。上次那篇在重點是『堵血管的不是油,是精製澱粉』,不過大家私訊了很多和油相關的問題,我就一次來回答吧~
2026-01-19
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橄欖油這樣用反傷腸道、致內臟發炎!向名醫學3種吃法潤腸又護腎
橄欖油向來是「健康好油」代表,但若用錯方式,好油也可能變成傷害身體的幫兇!尤其有兩種超常見的NG吃法,很多人都中招,專家提醒,煮飯時千萬要多留意,以免身體發炎!
2025-06-17
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橄欖油是阿茲海默症剋星!選對才真能抗炎防失智
切記橄欖油也會有好有壞,並非什麼橄欖油都能安心使用。橄欖油有益健康,原因在於具有降低血中膽固醇的功效,抗氧化能力強,油酸含量愈高的品種,亞麻油酸含量就會愈少
2024-01-02
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橄欖油、紫蘇油可以炒菜嗎?醫:別再誤解用途與保存方法!
再健康的油,都有可能會因為溫度、光及氧氣等因素加速變質,如果不特別注意,反而會因為腐敗產生毒素,對身體帶來更多問題。
2022-02-20
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冷壓初榨或特級初榨更好?原來橄欖油這樣分級,健康料理注意1重點
橄欖油是不少民眾家中的常備油品,不僅相對一般油品健康,還可淋沙拉、沾麵包,還可用作低溫烹調,用途廣泛。不過,橄欖油的種類眾多,又該如何挑選、保存呢?
2022-01-07
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橄欖油竟能抗空污!這樣吃,除血栓降血壓壞膽固醇
「PM2.5紫爆」等空氣汙染問題頻傳,除了戴口罩、少出門,還能如何預防空氣汙染危害健康呢?研究指出橄欖油除了預防癌症、降低血壓,也有助於對抗空氣汙染。
2020-07-02
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單元不飽和脂肪酸勝過橄欖油!專家教你挑抗氧化好油
地中海飲食訴求的是「單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚、抗氧化成分」,只要選用具有類似好處的油品,其實是可以在日常烹調中做替換的。
2019-07-18
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綠色黃金全球竟有7成是假!博士3重點挑對橄欖油
苦茶油、橄欖油有哪些好處?毒理學博士陳立川告訴您怎麼選、怎麼用最佳。
2018-05-02
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殿堂級抗癌早餐!日營養學界大推奇異果橄欖油吐司
早餐吃什麼能抗癌瘦身?奇異果和橄欖油都是瘦身飲食的最佳材料,不只能夠燃脂,還能抗癌,甚至連對付高血壓和糖尿病都有一套。奇異果橄欖油吐司正是殿堂級早餐。
2018-04-12
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