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第一次做無蛋奶甜點就上手！純植物烘焙食材清單，照著準備就安心了
純植物素食烘焙少了蛋奶的香濃味遮蓋，更可以嚐到食材原本的迷人味道，例如純素烘焙中捨棄奶油、乳酪，以豆腐、腰果、酪梨取代，熱量少了一大半！
2023-09-04
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誰才是優質蛋白質食物？動物性、植物性蛋白質PK賽
蛋白質食物百百種，要具有哪些特點才稱得上「優質」？既然攝取蛋白質是為了提供人體所需的胺基酸，當我們要評估蛋白質食物是否優質，通常會進一步分析它提供的胺基酸種類⋯
2023-08-25
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自製濃純香植物奶！喚醒一天活力，從純植物早餐開始
不得不承認，不只是因為麵食的預備時間較短，也是我真的很喜歡麵食。雖然身為居住在較潮濕炎熱環境的人類，我應該少吃一點麵食，米飯穀類會是更好的選擇，但是我還是會盡可
2023-08-16
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誤食「最惹事毒菇」綠褶菇中毒！專家：2種常見野外植物其實有毒
近日有6位花蓮民眾因吃下高寮大橋旁的「綠褶菇」造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉症狀而緊急就醫。花蓮縣衛生局提醒，即便是專家也難以辨識所有台灣有毒植物
2023-06-22
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農委會：每天缺蛋30萬顆！沒吃蛋也要補蛋白質，4種植物性高蛋白食物推薦
年後全台鬧蛋荒，快要完蛋了！對許多人而言，雞蛋已是生活上補充蛋白不可或缺的食物，究竟這時候，還可以攝取哪些食物來攝取豐富蛋白質，幫助緩解「蛋蛋的哀傷」呢？
2023-02-17
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這款植物奶不是奶！加入咖啡油脂高兩倍，各種奶比一比，中醫師早餐只推這杯
近年來吹起「植物奶」風潮，許多人為了健康、瘦身，以燕麥奶、堅果奶代替牛奶，不過，植物奶真的比牛奶更健康、有助瘦身嗎？其實他們都分屬不同食物類別，難以互相取代。
2023-02-09
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奧莉薇亞紐頓強73歲逝世！曾為抗癌轉吃素，研究：植物性飲食降67％乳癌風險
巨星奧莉薇亞紐頓強，是許多民眾的熟面孔。她於1992年透露自己罹患乳癌，並抗癌至今。不料，8/9時突傳她已在家中安詳地結束了長達30年的抗癌人生，享壽73歲。
2022-08-08
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5種好種的驅蚊香草植物推薦！防蚊、淨化空氣還有4大健康好處
農糧署日前分享了能讓蚊蟲退散的5種香草植物，在家中種植這些香草不僅可透過製成香包、浸泡酒精擊退蚊蟲，事實上在健康層面也能帶來不少好處。
2022-07-20
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植物的力量！科學實證抗氧化效果顯著
營養師提醒，只要發覺氧化徵兆，唯一解答就是，正確補給蔬果植化素，積極攝取關鍵營養，進一步打造抗氧化防護網。
2022-05-10
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超級蔬食力：植物飲食法，延命30年！
蔬食攝取議題，算一算我們常吃的肉類與海鮮，加起來可能不超過20種，但蔬菜呢？
2022-01-26
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