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流感病毒襲全台！營養師推薦抗感冒雞湯排痰抗發炎
【早安健康編輯部】衛生福利部疾病管制署23日發布資料顯示，自2月16至2月22日，國內共新增320例流感併發重症的病例，更有14例與流感相關的死亡病例，且均未接...
2016-02-25
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大骨湯真補鈣？毒物科主任：洋蔥可替代，3招遠離毒害
【早安健康／林口長庚腎臟系臨床毒物科主任顏宗海】 鉛進入人體，易導致不孕、兒童過動 含鉛水管、含汞生魚片、含鎘香菸⋯⋯，生活裡的金屬無所不在，對人體產生影響。怎...
2016-02-16
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害怕「過年胖」？日本營養師教你火鍋這樣吃就消脂
【早安健康／林明慧編譯】大家在過年時都怎麼度過？不外乎睡飽吃、吃飽睡的無限循環吧！滿桌的大魚大肉、與親戚好友間的杯觥交錯，才短短一個星期體重就直飆到人生最高峰。...
2016-02-05
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8大超市蔬果農藥超標！跟譚敦慈這樣做農藥不殘留
【早安健康／林昕潔整理編輯】環保團體「綠色和平」於10月21日至26日抽檢8大超市通路的蔬果農藥殘留，65件蔬果樣本中，共有45件檢出農藥，驗出農藥比例近7成。...
2015-11-13
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煮湯全攻略！煮出一碗全家都愛喝的滋補養生好湯
【早安健康／曾啟翔整理編輯】如何煮出一碗好湯？其實比你想像中還要講究，並不是將所需的食材放下去開火燉煮就好，其實不管是用水的量、火候的掌控、食材的選擇，都會造成...
2015-09-23
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柴魚消疲勞抗老化！加昆布煮湯預防高血壓
【早安健康／白乙君編譯】說到日式料理，就會想到香氣十足的柴魚片，但是你知道嗎？柴魚不僅味美鮮甜，更富含許多對人體有益的胺基酸，能夠消除身體疲勞、緩解乾眼症狀，更...
2015-08-14
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每天一顆粽，兩周胖1.5公斤！營養師5招吃粽不怕胖
【葉怡妙營養師】端午吃顆傳統粽約700卡，建議與家人朋友分食共享，挑選含全穀根莖、高纖食材，減少主餐份量，吃粽不沾醬、搭蔬果，每週至少2天運動甩體脂。
2015-05-22
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預防中風提升代謝！讓你吃出健康的四種食物
【早安健康／徐右祐整理】「飲食」絕對是維持健康最重要的關鍵，食物的好壞與營養均衡與否都影響著人體機能的運作，連慢性病的預防、甚至是治療，都能藉由食用健康的食物達...
2015-05-06
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米的保存放在12度以下，不受黃麴毒素汙染
【洗米的方法】米怎樣洗，都濁濁的嗎？ 已故醫生林杰樑建議，用清水洗米時，可以以順時針方向淘米，直到水變清，如果洗很多次，還是濁濁的，就是含粉量太多︸_︸ 米盡量...
2015-03-20
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水果剝皮前先清洗，農藥不下肚
【農藥88】飯後會吃水果嗎？ 需要剝皮的水果，像是香蕉、或橘子，最好先洗過再剝皮，因為手被污染再拿果肉，反而容易吃下更多農藥。 →這樣洗超NG！4種你一定用過的...
2015-03-05
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