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葉菜用濕紙包，十字花科要去芯！營養師5大保鮮祕技
日本營養師提出5種正確食材處理與保存法，如菠菜等葉菜類要包濕紙，高麗菜心要挖再保存，蘿蔔根葉要分開，味噌湯不要煮太久，米勿洗太久等，才能保留營養素、延長保存期限
2017-05-13
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不怕吃進毒物、重金屬！挑對無毒鍋具，料理最安心
採買新鮮食材、下廚動手料理，為自己食的健康把關，正是現代人追求的健康美好新生活，即使不擅廚藝，準備一組好鍋具，就能讓料理生活變得得心應手！
2017-05-04
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覺得食物特別辣？ 牛津大學研究：竟是受它影響
【ELSEVIER全球醫藥新知】英國牛津大學研究團隊發現，聆聽不同類型的音樂，可能增加受試者對口中食物感受到的辣度，影響口中的辛辣味覺。
2017-04-25
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割掉闌尾沒關係？腸癌風險竟增14％！原因是...
闌尾是淋巴聚集的地方，一旦割除，會讓大腸的腸道菌叢平衡受到破壞。美國研究發現，切除闌尾後直腸癌風險增加了14%。吃海藻、燕麥等膳食纖維豐富的食材能預防闌尾發炎。
2017-04-24
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血糖、血脂和體重一起下降！廚房一定有這4瓶
【啾啾營養師李錦秋】現在的新潮流是減重運用香料，獨特的香味不僅幫料理畫龍點睛，又能瘦身是一舉兩得。而且還能提高新陳代謝速度。薑黃、黑胡椒，還是需要搭配飲食控制
2017-04-13
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台灣人3成有脂肪肝！飲食加入10％綠花椰菜就可預防
台灣成年人約有26%~34%罹患脂肪肝，且與肝硬化、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞與腦中風等疾病有關。研究發現在飲食中加入綠花椰菜，能降低三酸甘油脂數值與癌症發病率
2017-03-29
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這飲食法降62％乳癌風險！3重點打造防癌不發炎體質
【早安健康／綠藤生機 真實生活事 張菀芩】乳房，一直是女人最親密，也最需細心呵護的部位；十月是全球乳癌防治月，根據國民健康署統計，每年新增的乳癌病例數已從...
2017-03-12
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鄺美雲膝軟骨退化，以輪椅代步！薑黃、薑汁、軟骨素...，營養師教你這樣吃顧膝蓋
【早安健康精選書摘】預防膝退化性關節炎，首先必須保持理想體重 膝關節的保健之道，首先必須控制體重，以減輕關節負擔。其次應加強關節周圍肌肉力量，以發揮鞏固關節效果...
2017-02-17
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二月韭鮮嫩降血脂！韭菜韭黃韭菜花挑選小撇步
【早安健康／農委會農業兒童網】你知道為什麼年夜飯的年菜裡會有韭菜嗎？因為韭與久是諧音，圍爐時一起吃韭菜，象徵一家團圓感情長長久久，很有吉祥的意涵。
2017-02-16
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吃「靈根」蓮藕護胃防流感，3招不變色延長保存期限
【早安健康／張維庭編譯】《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，將蓮藕煮熟，寒性會轉成溫性，能健脾養胃、補氣養血，對於腸胃虛弱的人來說相當有益，也能預防感冒找上門...
2017-02-15
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