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台大營養師：咖哩可能讓你回春助排毒
文／台大醫院新竹分院營養室主任 歐陽鍾美 味道特殊、香噴噴的咖哩料理，深受大人、小孩的喜愛，這從坊間許多的咖哩飯專賣店，菜單上各式各樣的咖哩料理，有炸豬排咖哩、...
2015-01-22
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難怪日本咖哩這樣煮！咖哩、葡萄乾 有效預防大腸癌
【早安健康/黃泳晞】根據衛生署統計，大腸癌高居國內十大癌症中第1名，部分原因或與國人近年來飲食習慣的改變有關。若希望遠離癌症，高油脂、紅肉及燒烤油炸類等不健康的...
2014-12-24
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薑黃防癌，但咖哩塊可能有反式脂肪？更簡單的薑黃食譜教給你
「薑黃」具有抗氧化作用、能幫助提高免疫力，甚至有助於抗癌，不過，咖哩該怎麼吃才好呢？薑黃本身又可以如何入菜呢？一起來看看日本抗氧化食品權威與營養師的建議！
2024-04-06
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降30％失智風險！醫揭6招不失智飲食習慣＝天天幫大腦「倒垃圾」
台灣65歲以上長者中，失智症盛行率高達8％，其中阿茲海默症比例最高！失智症醫師提醒，透過6招習慣掃除大腦垃圾，便能延緩失智症發展、預防阿茲海默症上身！
2024-10-17
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薑黃不只護肝抗癌！減肥名醫：這樣吃消脂降膽固醇
薑黃近年因為可能有抗癌、抗發炎等多種效果而備受矚目，不過日本減肥名醫指出，薑黃優良的減肥功效也不可忽視，而且只要將薑黃粉加入餐點之中就可能有減肥效果！
2024-08-29
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比單吃更營養！3種香蕉新吃法，多了護肝穩血糖功效
【早安健康／張維庭編譯】喜歡吃香蕉嗎？香甜的香蕉吃起來方便，營養價值又高，富含美容又促進代謝的維生素B群、消水腫的鉀，以及維生素C、多酚和膳食纖維等多種營養，然...
2024-06-19
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衣服滴到醬汁這樣急救，5種污漬都能潔白如新！小黃瓜竟是去污救星
每次穿淺色衣服吃飯時，總是怕醬汁或湯湯水水沾到衣服上嗎？如果你也有這樣的煩惱，那不妨看看日本生活知識節目分享的5個去除食物汚漬的方法，靠超商就有賣的小物就能清！
2023-10-02
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燃脂、整腸、消腹脹！廚房常備的5味辛香料，用對還能活腦護肝
很多辛香料自古就被當成藥材使用，辛香料的功效會依成分及風味而有所不同。當感到不適時，若能搭配身體狀況添加辛香料，就能在享受美食時找回健康。
2023-06-22
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加熱飲料湯品小心「突沸」秒噴發！專家提點3招加熱防燙傷
氣溫稍有下降，想來一杯熱飲暖手暖身嗎？在利用微波爐或瓦斯爐來加熱飲品、煮開水時要多注意，一不留神就可能遇上物理現象「突沸」，導致燙傷危機！
2022-11-10
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醫師這樣清血管、防動脈硬化！教你15分鐘煮出抗病洋蔥蔬菜湯
慢慢燉煮不僅可將食材美味與營養釋出湯中，食材也能被烹煮成容易消化的狀態。說得簡單些，喝湯不僅能攝取各種營養，不會造成腸胃負擔，也能順利被人體吸收。
2022-01-18
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