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自己吃的油自己炸（搾）
自己吃的油自己炸（搾）烹飪煮菜為什麼要用油？大部份人應該會回答是增加香氣。不管什麼油，目的都是用來潤滑，機油用作潤滑機械，食用油增加口感，讓食物更順口。 小時候，家裡物質貧乏，買不起...
2014-09-16
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餿水油的危害 正確解毒之道
餿水油的危害 正確解毒之道【餿水油對人體可能會造成的危害】 1.細菌或微生物污染，造成發燒、腸胃炎。 2.可能藏有黴菌或黃麴毒素污染造成肝臟傷害。 3.可能含有重金屬，如：「鉛」有神經毒...
2014-09-10
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強冠公司「全統香豬油」235家使用廠商明細(9月5日10時)
強冠公司「全統香豬油」235家使用廠商明細(9月5日10時)今早7時45分已啟動衛福部應變機制，經調查發現有235家業者，使用強冠企業出產以餿水油製成的全統香豬油，共5萬1981桶，目前發現盛香珍、味王、台糖、美而美、五...
2014-09-06
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李偉文的健康環保烤肉法：烤蔬菜、沾水果醬、不鏽鋼烤盤！
李偉文的健康環保烤肉法：烤蔬菜、沾水果醬、不鏽鋼烤盤！中秋節快到了，香噴噴、油滋滋的烤肉，是許多人最期待的慶祝方式。但是油脂滴在炭火上容易形成致癌物質，食用過量的肉類會造成人體的負擔，荒野保護協會榮譽理事長李偉文在...
2014-08-28
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【吳映蓉的健康食譜】天天吃早餐 健康100分
【吳映蓉的健康食譜】天天吃早餐 健康100分大家早安安！早上你們吃什麼？ 早餐很重要喔！ 這是我今天的早餐， 全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜、水果、低脂奶都有喔！ 而且，10分鐘內搞定！ 做法： 1.先燙一...
2014-08-26
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【吳映蓉的健康食譜】週末營養DIY，類日式早餐！
【吳映蓉的健康食譜】週末營養DIY，類日式早餐！大家早安安～～ 週末愉快！！！ 今天我很閒，弄一下一點點『厚工』的類日式早餐～～～ 【美味菜單】 日式五榖鮮蝦飯糰＋香烤秋刀魚＋蔬果沙拉＋芒果優酪乳 【六大類食...
2014-08-16
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【吳映蓉的健康食譜】10分鐘內完成滿分早餐法！
【吳映蓉的健康食譜】10分鐘內完成滿分早餐法！【早安健康專欄】大家早安～～～ 再來上演『吳老師早餐實境秀』！！ 大家早餐要吃飽，要吃好，要吃均衡、把它當作晚餐吃，才對喔！ 前晚準備好各種食材，早上善用各種器...
2014-08-08
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【營養學博士談咖啡②】咖啡的膽肝腸胃：解便秘、降低膽結石機率
【營養學博士談咖啡②】咖啡的膽肝腸胃：解便秘、降低膽結石機率有些人認為喝咖啡有益於健康，有些人則認為傷身，究竟咖啡對人體是好是壞呢？馬上來看看營養學專家吳映蓉博士，關於咖啡對肝臟、腸胃的影響是如何說的吧！ ～肝臟篇～ 大...
2014-08-07
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【吳映蓉的健康食譜】涼拌苦瓜，遠離三高威脅！
【吳映蓉的健康食譜】涼拌苦瓜，遠離三高威脅！吃得苦中苦，方為人上人！ 山苦瓜是苦瓜品種中最苦的，因為它所含的有效成分---『苦瓜苷』量最高。 有三高的人多吃些苦瓜很不錯喔！ 而且，根據研究這『苦瓜苷』會隨...
2014-08-06
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【營養學博士談咖啡③】女性朋友小心了，喝咖啡會增加膽固醇！
【營養學博士談咖啡③】女性朋友小心了，喝咖啡會增加膽固醇！有些人喝咖啡會出現心悸現象，但有些人卻不會，這樣的話，咖啡對人體心血管到底會不會有負作用呢？快來看看營養學專家吳映蓉博士的解說吧！ 有膽固醇過高、又愛喝咖啡的人...
2014-08-06
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