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熱菜冰冰箱竟是對的！營養師科學根據破除5大迷思
好食課：剩菜隔夜菜營養大量流失，甚至會致癌？熱菜應先放涼再放入冰箱？五大冰箱食物保存迷思，一次破解！
2024-02-08
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冷飯熱量少一半，但中毒風險高！醫提醒：如何「冷」才是重點
冷掉的飯因為能夠有效降低人體吸收卡路里的效率，被認為是最簡單的減肥方法之一。不過中醫師也提醒，由於冷掉後會造成細菌滋生，若沒有好好保存，可能反倒會造成食物中毒。
2023-07-31
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隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險溫度帶」
為了追求方便、怕浪費，可能出現一個狀況：一次煮過多食物，然後重複加熱來吃。這樣在食品衛生與營養價值上是否會有影響呢？如果有影響該怎麼做呢
2023-01-03
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省電密技曝光！冰箱省電2絕招一個月省下10％電！
夏天電費爆表，我們常把矛頭指向冷氣機，卻很少注意到，其實冰箱也是吃電大怪獸。夏季電費高，日本家電公司教一招，馬上替冰箱節能，還能讓食物保鮮效果更好！
2022-06-11
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奇異果越冰越酸硬？7種食材防黴保鮮術，真正多放一個月！
就算環境乾燥或已經放到冰箱，怎麼還是會發黴？因為愛物惜物的心，以為通通放進冰箱就不會壞。但東西放冰箱的方法用錯了，同樣食材的保鮮期可以差到2個月之多！
2022-05-01
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別再冰錯了！冰箱門、抽屜用途大不同，麵包要冰冷凍是有原因的
家用冰箱為了以最適合的溫度保存食材，分為冰溫保鮮室、蔬果室、微凍結室等，用許多道門隔開。請配合食材聰明使用。
2022-03-25
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雞肉有打生長激素、抗生素，吃了易性早熟？營養師破解5大迷思
消費者對於雞肉商品仍有許多迷思，像是雞會打生長激素等，好食課整理了常見的5個雞肉的相關迷思，一次破解給大家知道！
2020-11-11
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斷捨離，也適用冰箱整理：寬鬆的空間，代表心有餘裕
打掃的標準是下層清出放得下鍋具的空間。空間寬鬆，心也會跟著輕盈！體積小、容易找不到的食品，收納至籃子裡，貼上品項標籤。
2020-01-29
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當令6食材消解肺癌毒素！譚敦慈年菜飯桌必備它
過年期間果菜批發休市，有些蔬果可能會不容易買到，譚敦慈就說，在過年前，可以先購買一些當季盛產的蔬果，在冬季霾害時節，這些蔬果還對抗肺癌有所幫助。
2020-01-23
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青菜放蔬果室爛光？冰箱清理達人：2招收納又保鮮，不怕蔬果放到壞
不同於冷藏室，蔬果箱的隔間較少，由下往上慢慢堆積食物後，就會變得很難拿到下面的蔬菜等。並且，上方蔬菜的重量，也很容易壓傷下面的蔬菜，請務必注意。
2019-11-24
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