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《節氣知味》悶熱立夏照顧消化健康！清涼酸爽「微酵番茄冷湯」消暑又營養
從春季尾聲開始盛產的番茄，也是屬於夏季標誌性的蔬果之一，甜美多汁以外又帶有豐滿的鮮味與果酸。這次的創意在於將小番茄經過了發酵，番茄中的鮮味經過微生物的作用。
2024-05-05
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「感冒藥」可留下次吃？藥水、膠囊保存大不同！藥師：眼藥水放冰箱恐傷角膜
2024-04-24
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研究：腦過勞釀失智，錢包零錢爆滿竟是失智前兆！
除了腦部血流不足、腦神經受損，日本腦神經外科名醫最近也提出了新的失智原因：原來失智竟然可能是用腦過度造成的。而錢包中零錢越來越多、越來越重，竟然和失智有關！
2024-04-19
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天然甘甜養好菌、減少感冒助消暑！自製「甘酒」1關鍵營養素更多
甘酒的甜是自然的甜，主要來自其含量豐富的寡醣。在氣溫節節高升、酷暑炎熱的夏天，飲用甘酒不失為很棒的消暑解方。
2024-04-13
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大蒜是去濕通竅超級食物！除肺經風邪，抑制腫瘤細胞
大蒜富含維生素B1、B6、C、E、硫化丙烯、鈣、磷、鉀、鐵、鋅等。其中植化素硫化丙烯可抗氧化，也可提高維生素B1的吸收、清除腸道有毒微生物、助消化、防便祕
2024-04-09
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掃完墓「剝蛋殼」象徵好運！清明節氣4種應景食材降血脂抗氧化
清明會使用不少節氣當季盛產的食物作為料理食材。不僅是作為習俗食用，這些新鮮的當季食材本身就富含眾多優良的營養素，不僅有助於改善血液循環、降血脂，還可得到抗癌效果
2024-04-04
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不怕颱風季刺激蔥價狂飆！達人低價囤蔥術，1招鎖鮮、冰箱不變臭
蔥很聰明，利用自己天生特有的香味還有單純的白綠色系，擄獲大多數葷食者的心。很多人認為蔥白及接近蔥白的地方很美味，所以瞧不起蔥綠，買蔥的時候會請老闆把蔥綠切掉，這
2024-04-02
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「全穀類之王」營養密度是白飯6倍！玉米看這3處挑最甜最新鮮
玉米營養素眾多，堪稱是「全穀類之王」，不過，玉米挑選技巧眾多，農藥也不少。來看看如何才能挑到最新鮮的玉米並洗淨農藥吧！
2024-04-01
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怕吃粿條、河粉中毒？林杰樑臉書10點示警：別冰超過這時間！
寶林茶室多人吃完炒粿條、河粉後感到身體不適、肝腎衰竭，為重大食物中毒事件。「俠醫」林杰樑的臉書列出「保存食物10大原則」避免中毒、維護自身健康。
2024-03-29
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食物中毒細菌4天王，豆製品也難倖免！營養師：4關鍵避開食安危機
寶林食物中毒案已驗出米酵菌酸，但台灣夏天也常有吃冰、吃法國麵包致腹瀉嘔吐的新聞，到底常見的細菌中毒原因有哪些？又該如何預防？
2024-03-29
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