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保鮮袋可冷凍可微波？多數人最常犯的5種錯誤，就怕傷身毒素都下肚
保鮮袋可冷凍可微波？多數人最常犯的5種錯誤，就怕傷身毒素都下肚塑膠袋、密封袋、保鮮袋，是廚房的「收納神隊友」，不論是分裝、冷凍食材還是快速醃肉都超方便！但小心用錯方法，把把塑膠微粒、塑化劑都吞下肚，還可能引爆食安危機！
2025-06-02
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牛奶果功效有哪些？牛奶果吃法、禁忌與營養價值
牛奶果功效有哪些？牛奶果吃法、禁忌與營養價值你聽過牛奶果嗎？牛奶果是一種風味特別的熱帶水果，究竟牛奶果有哪些營養？吃牛奶果禁忌有哪些？除了切開來直接吃，還有這些牛奶果吃法可以推薦給你！
2025-05-15
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麵包、吐司吃不完怎麼保存才對？4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟！
麵包、吐司吃不完怎麼保存才對？4個秘訣讓乾硬的麵包恢復柔軟！把吐司放涼或冰過後會產生抗性澱粉，提升飽足感、有助於助控制體重。但要是吐司吃不完，也不要放冷藏保存，正確的保鮮法隨時能吃到鬆軟吐司，就算變硬也有方法挽救！
2025-05-07
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專家示警「4種隔夜菜」別吃：傷心傷肝腎！譚敦慈教這招降低隔夜菜致癌風險
專家示警「4種隔夜菜」別吃：傷心傷肝腎！譚敦慈教這招降低隔夜菜致癌風險吃剩的「隔夜菜」冷藏再復熱很常見，不過小心，也不是每一種隔夜菜都安全，專家提出其實有「4種隔夜菜」都不建議，亂吃很可能食物中毒、傷肝、傷腎，甚至有致癌的風險。
2025-04-18
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煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法
煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！
2025-03-24
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「大地的蘋果」熱量只有白飯一半！馬鈴薯避免發芽就靠這招
「大地的蘋果」熱量只有白飯一半！馬鈴薯避免發芽就靠這招作為未精製的全穀雜糧類主食，只要懂得正確吃馬鈴薯的方法，一樣能吃出健康美味。而料理馬鈴薯還有一個絕對不能忘記的重點：千萬不能吃發芽的馬鈴薯！
2025-03-10
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白飯冰冰箱時機超關鍵！保存4技巧多數人都錯：這樣做像現煮一樣好吃
白飯冰冰箱時機超關鍵！保存4技巧多數人都錯：這樣做像現煮一樣好吃白飯煮太多、吃不完多數習慣把飯放涼再放冰箱冷藏，但隔天想再加熱白飯，往往變得又乾又硬、Q彈口感回不去！日本專家分享老饕級的保鮮撇步，白飯送進冰箱的時間點很關鍵！
2025-02-04
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一根筷子的水流把農藥都帶走！主廚公開省時實用青花菜保存法
一根筷子的水流把農藥都帶走！主廚公開省時實用青花菜保存法構造複雜的花椰菜，最怕內裡藏有小蟲或農藥，專業主廚除了傳授簡單的清洗方法，連保存秘訣也一併公開！
2025-02-03
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醫師吃20年的降血糖好食！65歲糖尿病患跟著吃，血糖值半年降6％
醫師吃20年的降血糖好食！65歲糖尿病患跟著吃，血糖值半年降6％每天被高血壓、血糖追得喘不過氣，日本醫師靠這一組合吃了20年，血壓不再飆高、血糖也穩穩持平。這項法寶竟然只要靠醋＋洋蔥就行？只要常吃，半年就讓你血糖下降6%！
2025-01-25
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過年別錯過6種最佳食材！加碼傳授主廚級花椰菜清洗與料理法
過年別錯過6種最佳食材！加碼傳授主廚級花椰菜清洗與料理法林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就推薦：過年必吃的6種蔬菜；同時也要教大家如何保存才最適合！
2025-01-19
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