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萵筍正得時,還助防癌、心血管保健!挑選處理6撇步讓鮮脆嫩更加分
鮮嫩翠綠的「萵筍」是春季常見家常菜,網友一貼文迅速引起超過8000人按讚的熱烈迴響,更引出不少老饕在留言區分享曝光自己的獨門菜色與挑選秘訣!
2024-03-09
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健康便當竟有2大傷身陷阱!即食雞胸肉吃多可能血管硬化
仔細觀察,外食醬汁裡的成分最常出現的就是增鮮劑,熟食肉品裡最常添加磷酸鹽類來創造出多汁口感。常見的磷酸鹽品質改良劑有:焦磷酸鈉、多磷酸鈉等。
2024-03-04
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葡萄表皮白粉是農藥殘留嗎?清洗時一個關鍵不怕農藥入侵
市面上葡萄顏色品種眾多,香氣、口感、營養都大不相同,但如果不小心買到太酸的葡萄,實在無法生吃該怎辦?而葡萄種植常會使用農藥,又該怎麼清洗才能避免殘留呢?
2024-03-03
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白菜防癌護肝!白菜這樣吃最能抗老降血壓
白菜有哪些健康功效?白菜鉀含量高,對血壓高的人有幫助。也富含維生素C、維生素B群和鈣質,可以預防感冒、打擊疲勞、改善失眠。
2024-02-03
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紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜比一比!熱量它最低⋯3種地瓜最佳吃法大不同
地瓜又稱蕃薯、甘藷,是有名的優質澱粉,在許多輕食餐盒中都會發現它的身影!除了熱量低、含有豐富膳食纖維之外,維生素C的含量更是蘋果的5倍以上!
2024-01-24
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2024市售6款苦瓜胜肽推薦!外食族促代謝、調節生理機能 挑選注意3原則
近年來備受矚目的苦瓜胜肽,被推崇為促進新陳代謝的保健聖品,使不少消費者趨之若鶩!台灣美食眾多,但多為精緻澱粉,例如甜食、手搖飲料等,對於常吃外食的現代人而言,苦
2024-01-16
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邁入熟齡,行動力明顯差?營養師:聰明吃出行動力,三招齊下更有效
熟齡族群往往有些錯誤觀念,如覺得吃肉會增加膽固醇不好,其實肉有優質蛋白質,蛋白質為肌肉合成的來源之一,而蛋白質不足往往在年齡更大時會出現肌肉流失,進而影響行動力
2024-01-09
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暖呼呼舞菇料理3訣竅更養生!降血糖、減內臟脂肪、維生素D比香菇多10倍!
天冷吃鍋該放什麼配料?除了肉類、蔬菜,菇類也是好選擇。日專家最推舞菇,不僅鮮味是昆布的20倍,少鹽也能讓人吃得津津有味,還有防癌功效,搭配肉類一起料理更加分
2023-11-14
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讓癌細胞凋亡,大腦也慢點老!強效抗發炎3種黑色食材要知道
黑色(含藍、紫色)的植物食材都具有超級抗氧化力,也就是說,黑色植物食材最能保護身體免於自由基的傷害,讓身體能保持最舒服、放鬆的狀態,就跟看到藍紫色的感覺一樣。
2023-10-04
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五穀米常煮失敗?營養師教你抓對比例,煮出又香又Q五穀米
只要抓對五穀米的比例與煮食方法,也能吃起來又香又Q!營養師介紹糙米、燕麥、薏仁等各種未精製全穀物的營養成分,以及增加口感的比例配方。
2023-09-14
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