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對抗夏季的處方籤！絲瓜料理退火又消腫
【早安健康／陳芃澄編譯】炎炎夏日吃什麼最消暑？日本藥劑師宗形佳織推薦，絲瓜生津解渴、養顏美容，江戶時代因用在保養品中更被稱為「美人水」。位於日本南端的鹿兒島，一...
2016-07-13
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體質偏酸易生百病，調整體質就靠喝這杯！
【早安健康企劃】現代人飲食習慣普遍不佳，大魚大肉又吃入許多加工食品，容易讓體質偏酸，使身體代謝慢而催生百病。要平衡體質酸鹼性，最簡單也最有效的方法，便是從日常喝...
2016-07-03
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天然腸胃藥：這樣醃高麗菜，整腸護血管
【早安健康／陳芃澄編譯】各國發酵食物大不同，台灣有下飯的豆腐乳，日本是養生的納豆，韓國則是開胃泡菜，就連德國也有自己獨特的酸菜！據說德國酸菜常被拿來搭配肉類，原...
2016-07-02
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不開火、不加糖，用奇亞籽5分鐘做出健康果醬！
【早安健康／林昕潔整理編輯】水果除了直接吃、打果汁，還能怎麼吃呢？有時家中的水果若吃不完，也可以做成果醬保存，搭配麵包、優格或燕麥粥等點心一起吃，更是美味。不過...
2016-07-01
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抗發炎緩過敏！紅紫蘇汁這時喝，脂肪不囤積
【早安健康／張維庭編譯】一到了悶熱的夏季，就忍不住想喝點冷飲消暑，卻又擔心外面的飲料店不衛生、糖和食品添加物過多？不妨試試日本風行的紅紫蘇汁！爽口的紅紫蘇汁富含...
2016-07-01
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煮熟的肉，加熱後有油騷味？2妙招3分鐘終結怪味
【早安健康／章致綱（材料學專家）】一位新嫁娘學生抱怨說，娘家很少拜拜，嫁到婆家後常要拜拜，準備拜拜祭品已經讓她傷透腦筋，最麻煩的是拜拜過的雞肉、豬肉、魚肉，根本...
2016-06-30
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夏天懶洋洋？點心6原則吃出好活力
近年來健康意識高漲，一般人對於「吃點心」印象欠佳。然而，日本營養管理師橋本玲子表示，事實上「吃點心」是一種攝取營養的方法，能夠補充正餐的不足。特別在炎炎夏日，大...
2016-06-27
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更省時助瘦身！一關鍵新手也能煮出外Q內嫩白米飯
【早安健康／章致綱（材料學專家）】煮白飯看似簡單，但要煮得好吃卻很不容易，飯要煮得香Q，真的需要一些訣竅及方法，科學原理能幫助你更快上手。 註：所謂「杯」皆指「...
2016-06-26
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4強勁殺菌力食物，防食物中毒
【早安健康／王貞潔編譯】進入夏天後，台灣又變成潮濕炎熱的環境，是細菌生長的最佳時刻。根據近5年食品藥物管理署的統計，每年都超過1500人因為細菌汙染而食物中毒。...
2016-06-22
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最強抗菌配方：薑黃蜂蜜，每天一匙就能強免疫！
【早安健康／林昕潔整理編輯】薑黃和蜂蜜結合成的「金黃蜂蜜」，在阿育吠陀療法中，被認為是最強效的抗生素！蜂蜜和薑黃都分別具有抗菌和抗病功效，而「金黃蜂蜜」對於細菌...
2016-06-21
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