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這些食物加熱再久也會食物中毒！正確防毒保鮮這樣做
或許不少民眾認為食物只要沒有腐敗味、經充分加熱便能殺死細菌，因此吃下肚也沒關係，不過日本專家表示，這樣的想法是大錯特錯。
2022-08-23
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水果只爛一小塊，削掉還能吃？4個習慣竟增癌症風險、5成死亡率
飲食習慣與健康狀況息息相關，然而卻常常被民眾所忽視。或許是自己的喜好，也或許是過往艱辛生活養成勤儉持家的習慣，不少長輩們習以為常的飲食習慣，實際上反倒會損害身體
2022-04-11
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吃飯竟有助減肥、控血糖！營養師破解4迷思，好好吃飯才能瘦
從小吃到大的米飯，近幾年在諮詢門診或演講場合裡經常聽到許多人對它的誤解，但這些迷思的事實恰恰相反，「正確吃飯」對於各年齡層或不同健康需求的族群而言，都很重要。
2022-03-22
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洗衣精抗菌就夠了？別掉入抗菌迷思！ 醫揭：洗淨這些「病毒」才是關鍵
新型變種病毒「Omicron」持續在全球擴散，根據世界衛生組織（WHO），Omicron傳播速度比以往任何病毒株都快，且可能已在全球多數國家及地區出現，只是⋯⋯
2021-12-30
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吃炒飯竟敗血症送命！1件事避開危險溫度帶，防食物中毒
2021-04-27
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圍巾、手套多久洗一次？含菌量比垃圾桶髒4倍，清洗3步驟學起來！
你還記得上次洗保暖衣物是什麼時候嗎？因為內部濕熱，保暖的衣物反而容易成為細菌繁殖的溫床，如果不注意清潔，等於是把垃圾桶穿在身上。
2020-12-31
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吃隔夜飯竟中毒狂吐？營養師：1分鐘滅菌防毒這樣做
煮熟的米飯沒有東西覆蓋或密封，直接暴露在空氣中，就會增加「仙人掌桿菌」芽孢的暴露跟傳播的機會，引起噁心嘔吐等症狀。
2019-06-06
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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件
舒肥烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？營養師指出肉加熱至55度後至少維持89分鐘，或是加熱到60度後維持9分鐘，並挑選衛生良好的冷凍冷藏肉，避免食安疑慮。
2018-09-21
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食物充分加熱竟不能完全殺菌？聽聽醫師這樣說
天氣炎熱，沒有保存好的食物一不小心就可能因大量細菌孳生。日本醫師提醒，許多我們沒注意的小地方，都有可能引發食物中毒，毛巾、寶特瓶竟也在此列，趕快來看看如何避免！
2018-09-04
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夾鏈袋用錯，秒變細菌溫床！保鮮3訣竅免吃進細菌
日本麻布大學食品安全科學研究是提醒，夾鏈袋重複使用不管洗得再乾淨都有大量細菌，就算是裝生鮮蔬菜的菌量也不容小覷！除了不要重複使用外，放入食物應先料理過並重新加熱
2017-10-25
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