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食物中毒事件頻傳！營養師教你4種砧板正確使用、清潔
砧板材質有哪些？砧板如何清潔使用才能預防食物中毒？營養師告訴您木頭、竹製、強化玻璃、塑膠四種砧板材質的特點與適合使用情況，教您這樣用砧板就不怕食物中毒！
2018-05-12
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吃芒果會中毒、過敏？營養師：3情況留意就可安心吃
國家運動訓練中心營養師曾怡鈞：芒果好處多多，可幫助排便、美膚秀髮等，且低鈉高鉀可幫助維持神經健康。但因芒果含糖量高，且可能會導致過敏反應，故應酌量食用。
2017-07-25
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研究：糖尿病酮酸中毒，增死亡風險
【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】《Diabetologia》2016年7月11日發表一項回顧性研究，旨在調查因糖尿病酮酸中毒（DKA）住院治療第1型糖...
2016-08-26
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4強勁殺菌力食物，防食物中毒
【早安健康／王貞潔編譯】進入夏天後，台灣又變成潮濕炎熱的環境，是細菌生長的最佳時刻。根據近5年食品藥物管理署的統計，每年都超過1500人因為細菌汙染而食物中毒。...
2016-06-22
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鉛中毒影響智力又傷腎！9招居家排毒遠離鉛害
【早安健康新聞中心】近日社會關心鉛危害健康問題，國民健康署邱淑媞署長表示，世界衛生組織報導鉛毒性危害主要影響神經系統，不管是在子宮時期或嬰兒時期受到鉛暴露，都有...
2015-10-30
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貧血就要補鐵？小心亂補「鐵中毒」
【早安健康／營養師Stella】拜廣告與廠商行銷所賜，鐵、鈣、維生素C等營養補充品的功效廣為台灣人所知：骨頭不好要補鈣，貧血要補鐵…..，大部分的人只要出現頭暈...
2015-07-07
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當心「脂中毒」！日本抗老權威這樣挑肉：「特價」和「進口」是大陷阱
鮮嫩多汁的漢堡排鋪上一層濃郁牽絲的起司，再搭配一塊鮮奶油蛋糕作為甜點收尾。古時候視為珍饈的肉類以及油脂，現今都可以輕易取得。然而無肉不歡的下場，無形中吃進大量的...
2014-10-10
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脂中毒危機 吃好肉的必要性
對以前人來說，吃肉是一種奢侈，但少吃肉伴隨而來的是健壯的身體。反觀現代人，吃肉被視為是再平凡不過的事，卻也因此吃進太多劣等油脂，肥胖、心血管疾病通通接踵而來。 ...
2013-11-20
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別再信小酌有益健康！醫點名最傷肝6大殺手：常見2藥物讓肝中毒
肝臟是身體最重要的解毒器官，但現代生活中處處都有傷肝的陷阱！今天就來告訴大家最常見的6大肝臟受損因素，幫助大家建立正確的護肝觀念，避免「沉默的器官」默默受傷！
2025-11-14
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這些鍋子用了會吃毒！美FDA急列4款鍋具恐釀癌傷腎，日常6招自保
美國食品藥物管理局（FDA）發布緊急警告，點名3個印度鍋具品牌的三款平底鍋及一款牛奶鍋含有鉛，要是長時間使用，容易引發各項健康問題，尤其是兒童發育影響最大。
2025-10-13
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