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烹調苦瓜時溫度越高,苦瓜苷含量愈少

早安健康粉絲團
2014-12-09 08:00:00
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喜歡吃苦瓜嗎?

苦瓜遇到高溫時,裡面有益健康的天然化合物活性會大大降低,而且也無法降低血糖~!>口<

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苦瓜熱量低,富含維生素,能夠控制血糖、血脂,並預防心血管疾病。避免高溫烹煮苦瓜,營養不流失~^O^)b

吃不完的苦瓜這樣保存:http://goo.gl/s9vAQo

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