你也以為減重只能靠單一飲食？錯！其實只要吃對東西，不僅能開心享受食物，還能讓你瘦得剛剛好、瘦得漂亮。
從優質蛋白質到無調味堅果的好油脂，再到五顏六色的蔬果植化素，其實減重不用餓肚子，也不必刻意忌口。只要選對食材、控制份量、搭配均衡，每一口都能幫助你建立「不易胖」的體質，養成「吃得健康、瘦得快樂」的新習慣。
揮別甜食，選優質蛋白質是快樂瘦的關鍵
減重時絕對不能餓肚子。若讓自己經常處在飢餓狀態，減重只會失敗，而且復胖機率更高。所以肚子餓時可以吃，但不是什麼都能吃，也不是無限量地吃到撐，只要挑對東西、控制份量，減重時長的是肌肉不是脂肪。5週內減掉10公斤，真的沒那麼難。
蛋白質是減重期間非常重要的營養素。若長期攝取不足，不只會讓新陳代謝變慢、減重進度卡關，還會導致肌肉量下降。想真正降低體脂肪，關鍵在於增加肌肉量。
壓力大時特別想吃甜食，因為壓力荷爾蒙皮質醇（可體松）會抑制快樂荷爾蒙血清素，身體會自然地想用甜食提升情緒。但甜食帶來的快樂只是短暫的假象，真正能穩定情緒的是蛋白質，能協助腦內穩定分泌血清素。
此外，蛋白質消化慢、飽足感強，能抑制對甜食和高熱量食物的渴望，是減重的好幫手。但注意，蛋白質吃太多也會對身體造成負擔，例如腎臟壓力、水腫、甚至轉化成脂肪造成脂肪肝，適量攝取才是關鍵。
植物蛋白也能吃出瘦身效果
衛福部建議每日「豆魚蛋肉類」攝取量為3～8份，一份約為1/4個手掌大小。一般久坐上班族、家庭主婦或活動量低者，每天一杯250cc無糖豆漿，加一顆蛋與30g肉類就足夠。 不想天天吃動物蛋白，植物蛋白也是好選擇，例如黃豆、黑豆、毛豆等，富含膳食纖維與植化素，有助於降低膽固醇、保護心血管。但因吸收率較低，建議一週中交錯安排。
很多人減重時一股腦狂喝高蛋白粉，卻忽略其他營養素比例失衡。若攝取過多蛋白質而忽略蔬菜、水分、油脂，反而會造成代謝變慢，甚至腎臟過勞。
適量攝取才是關鍵。正常人每天蛋白質建議攝取量為體重（公斤）×1克，運動量較高者可至1.2～1.5克。建議將攝取來源以天然食物為主，像是雞胸肉、豆腐、雞蛋、魚類，搭配必要時再補充蛋白粉，不宜依賴過度。
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