隨著年齡增長，身體代謝與消化的能力逐漸下降，飲食方式也需要適度調整，如果想要吃得滿足、又不怕營養攝取出問題，可以把一日三餐的習慣改成一日「四」餐，讓身體更能穩定吸收營養，同時減少腸胃負擔、有助延緩老化。（編輯推薦：百歲人瑞「共通點」找到！長壽秘訣5招這樣吃，心臟健康越好命）
長輩一天吃四餐更好？少量多餐反而營養吸收更好
上了年紀後還照年輕時一日三餐的吃，可能會因為食慾衰退、消化能力大不如前，導致每餐的份量變少，進而使得營養攝取不夠。
對此，法國醫學博士、抗老醫學專家克勞德‧蕭夏（Claude Chauchard）認為，將三餐調整為「一日四餐」，透過少量多餐的方式補充能量，能讓身體更容易吸收營養，同時減輕腸胃負擔。而每餐最佳進食時間為：
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- 早餐7:00～9:00：建議攝取優質蛋白質與少量碳水，幫助啟動一天的代謝。
- 午餐12:00～14:00：以雞肉等優良蛋白質，提供下午活動所需能量。
- 點心16:00～17:00：可以適量補充能量，並避免血糖劇烈波動。
- 晚餐19:00～21:00：建議以蔬菜與容易消化的魚肉為主，先攝取蛋白質再吃碳水。
此外，營養師葉若懿也曾在臉書粉專指出，長者常因牙齒退化、咀嚼困難或腸胃蠕動變慢，導致進食量逐漸減少，若長期吃得太少，可能出現體重下降、貧血或營養不良等問題。
如果一餐吃不多，可以嘗試少量多餐，在餐與餐之間準備一些較有營養的小點心，例如牛奶或特殊營養品等食物，或是使用鮮豔色彩的蔬菜來做搭配，增加視覺上的享受進而刺激食慾，有效幫助長輩補足每日所需營養。
不只挑對時間，挑對2種食材更能吃足老後所需營養
除了知道什麼時候吃、怎麼吃，吃什麼也非常重要！日本學藝大學醫學博士下方浩史在《活到90歲都能健康長壽（暫譯）》一書中分享，吃夠蛋白質是預防肌肉與血管老化的重中之重，其中雞蛋、青背魚最適合高齡族群補充營養。（編輯推薦：光補蛋白質不夠！50、60、70歲抗老營養清單公開「這2種」強骨增肌）
日本長壽研究專家新井康通建議，魚類、肉類、大豆與乳製品都可以作為蛋白質來源，其中青背魚如鯖魚、鮪魚等，富含Omega-3脂肪酸（EPA、DHA），有助抗發炎並維持血管彈性。
而雞蛋也是營養密度高的食材，一顆雞蛋約含7克蛋白質，且容易消化吸收，對於食量較小的長者來說，是補充蛋白質相對方便的選擇。
老後就靠均衡飲食預防三高！3個NG食物能不碰就不碰
除了補充特定營養素，整體飲食均衡同樣重要。聖馬爾定醫院營養師尤偉銘指出，日常飲食應包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與油脂堅果種子類等六大類食物，才能提供身體所需營養。
尤偉銘營養師也提醒，若長期攝取過多高油、高鹽與加工食品，容易增加高血壓、高血脂與高血糖等慢性病風險。建議多選擇天然食材，並以蒸、煮、燙等低油方式烹調，有助維持血管健康。