輕鬆煎魚小撇步

煎魚的時候，先把魚放入烤箱微烤至半熟，烤出一些魚油，再移到平底鍋，不必再加油，小火稍微煎一下，很快就全熟可吃了喔！

挑魚陷阱！ 鰓紅未必新鮮☛ http://goo.gl/htwSTC

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資料來源：高雄餐旅學院中餐廚藝系副教授楊昭景