幫助睡眠的食物
梅蘭妮當時三十六歲，是美食部落客。她每天嘗試做菜、製作影片、在社群網站上發文，並回覆網路上的提問。從早上規律的運動開始，到晚上就寢，她一分鐘都沒有浪費。然而，當她熄燈後，卻無法順利入睡。有時她必須花上兩、三個小時才能睡著，而且很難一夜好眠。再加上她每天晚上十一點睡、早上六點起床，時常得靠四個小時的睡眠撐過一整天。
她來找我時相當沮喪。她已經試過早點關電視、讓手機遠離床鋪、避免咖啡因和數羊，但這些都沒效果。因此，我們從飲食下手。首先，我們找出她最缺乏的食物。她的飲食中幾乎沒有富含油脂的魚類，於是我建議她加上鮭魚、新鮮鮪魚和沙丁魚。我也建議她在早餐麥片裡加上藍莓，並在睡前泡一杯安神的洋甘菊加酸櫻桃飲。
做出改變後，梅蘭妮比較能輕易入睡，而且一夜好眠。那麼，來看看能幫助我們睡得更好的食物吧：
一、Omega-3
在 Omega-3 多元不飽和脂肪酸的眾多好處中，我們可以再加上改善睡眠。許多動物實驗顯示，Omega-3 可以減輕發炎，使睡眠正常化，並保護睡眠被剝奪的老鼠大腦。
也有越來越多的研究顯示，Omega-3 對於人類睡眠有益。舉例來說，蕾拉．雅和格德（Leila Jahangard）和團隊在二○一八年，針對五十位憂鬱症患者進行研究，發現和安慰劑組相比，服用 Omega-3 的患者在憂鬱、焦慮和情緒控制方面都有改善，一段時間後睡眠也變得比較好。
良好的睡眠有許多重要因素，而 Omega-3 會造成直接或間接的影響。舉例來說，有些脂肪酸是前列腺素的前體，而前列腺素是腦部提升睡眠的物質。其他脂肪酸則會促進褪黑激素的生成，同樣對睡眠至關緊要。Omega-3 還能提升睡眠的效益及快速動眼期睡眠。
二、褪黑激素
褪黑激素是大腦自然分泌的荷爾蒙，負責規範身體的晝夜節律。許多研究顯示，褪黑激素可以幫助人們入睡，對於人體時鐘因為時差而錯亂時很有幫助。褪黑激素也可以透過調控睡眠循環，幫助受苦於季節性憂鬱的人。
褪黑激素可以透過補充品來攝取，但也存在於特定的食物中，包含雞蛋、魚類、牛乳、米飯和其他穀類（大麥和大燕麥片）、水果（葡萄和番石榴）、堅果（特別是開心果和核桃）、種子（向日葵種子、芥末子和亞麻籽），以及蔬菜（蘆筍、番茄、菠菜和小黃瓜）。
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