生蜂蜜的好處
生蜂蜜的維生素、礦物質和酶都很豐富，並且能當作抗氧化劑，對抗體內的自由基。一小茶匙的蜂蜜就含有大量且均衡的營養，因此不會像精緻糖一樣造成血糖飆升。另外，蘇妍臣營養師也曾撰文指出，蜂蜜確實有緩和咳嗽或呼吸道症狀的功能，也能改善癌症化療後的口腔黏膜炎。
大蒜的好處
大蒜能促進心臟機能、幫助維持正常血壓，也能避免真菌引起的感染。大蒜也有益於免疫系統，能夠提高免疫力並對抗感冒或流感。豐富的「大蒜素」能夠幫助肝臟進行代謝作用，解毒又殺菌，清除體內壞菌與病毒，促進膽汁分泌，直接提高肝機能。
要將蜂蜜和大蒜的健康益處結合，最好的方式就是將生蜂蜜和大蒜一起泡製，且一定要記得將大蒜壓碎！壓碎大蒜能讓其中的酵素更容易釋放，徹底發揮抗癌的功能。將大蒜泡在蜂蜜中，可以讓促進免疫系統健康的功效進一步提升，而且也更美味！
蜂蜜泡製生蒜
材料
生蜂蜜 500毫升
蒜末 8-10瓣
500毫升的玻璃罐 1個
作法
1 將蒜末放入玻璃罐，並用蜂蜜填滿剩下的空間。
2 將罐子放到南面的窗邊，讓大蒜的汁液緩緩釋放到蜂蜜中。一個月後即可開封食用。
蜂蜜泡製烤大蒜
材料
蜂蜜 250克
不甜的白葡萄酒 30克
橄欖油 15克
大蒜 10瓣
迷迭香 1小枝
白胡椒粒(打碎)
海鹽
作法
1 將烤箱預熱至200度。
2 大蒜剝皮，白酒和橄欖油混合並攪拌均勻。
3 準備一個陶製烤盤，放入烘焙紙後再放上大蒜。
4 將白酒、橄欖油混合物倒在大蒜上，並灑上海鹽和迷迭香。
5 將烘焙紙向內折包住大蒜，放進烤箱。
6 大蒜烤15-20分鐘，或烤到蒜瓣呈現金色且有香味。
7 將大蒜從烘焙紙中取出，再用叉子壓碎，並加入剩下的白酒、橄欖油混合物。
8 把烤過的大蒜放入蜂蜜中攪拌均勻，加入磨好的白胡椒粒。
9 將混合物放入罐中並封緊罐口。泡製好的蜂蜜可以吃至少兩個月。
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