木瓜有「萬壽果」、「百益果王」的美稱，因為它含有豐富的抗氧化成分，能護肝、抗發炎、預防心血管疾病，所以也曾經被世界衛生組織選為最營養的水果之一。它到底有多厲害？我們一起來看看。
木瓜中的特殊酵素─木瓜蛋白酶，能夠分解蛋白質、使肉質軟化，幫助人體吸收營養素，也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質，預防癌症。
木瓜蛋白酶防癌
木瓜中的特殊酵素─木瓜蛋白酶，能夠分解蛋白質、使肉質軟化，幫助人體吸收營養素，也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質，預防癌症。
木瓜含豐富維生素C
豐富的維生素C促進新陳代謝，同時也加強肝臟抗病的能力，促進肝細胞修復、再生；一顆小型木瓜的維生素C含量就高達93.9毫克，是成人每日所需的157%。
此外，茄紅素、β-胡蘿蔔素都能降低罹癌風險與自由基傷害，《英國營養學雜誌》指出，木瓜中的抗氧化成分，比大部分的蔬果都更容易被吸收。
吃木瓜的好處那麼多，但要注意了，它的番木瓜鹼具有輕微毒性，所以要避免一次食用太多，以免傷身。胃寒、體質虛弱或過敏的人也都不宜多吃。
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