新鐵鍋簡易開鍋術，讓你煮菜不沾黏也不怕生鏽

鐵鍋開鍋法
步驟：
1.將新買的

鍋

，使用菜瓜布或鬃刷洗淨。

2.將鍋子多餘的水份開火烘乾。
3.倒入約半碗的食用油，蓋過鍋底。
4.用刷子將鍋內塗滿油，側邊也要塗到，可打開抽油煙機減少油煙。

5.開最小火，不起白煙，約隔2-3分鐘塗油一次，塗抹約20-30分鐘即可。
6.完成後將鍋內多餘的油倒出，用廚房紙巾將油脂拭淨後，即可馬上使用。
7.若要直接收藏保存，需待鍋身冷卻，若保存時間較長（超過3天），建議蓋子不要蓋密合，讓鍋內可以通風，避免油耗味過重。
8.下次使用前只需以清水略微刷洗烘乾即可。