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吃竹筍「少這步」竟氰酸中毒!哪些蔬果也要小心?
竹筍正得時,卻得小心未成熟的竹筍含有氰酸,會使人中毒。專家建議,竹筍一定要徹底煮熟才能食用,吃入氰酸會產生呼吸短促、氣喘、痙攣、昏迷等現象。
2019-08-16
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生熟功效大不同!想減重、抑制消化就吃這種香蕉
糖尿病患者可以吃一點煮得還沒有那麼熟的澱粉顆粒,因為消化吸收變慢,血糖就不會跑那麼快。幫助消化就吃熟香蕉,抑制消化吃抗性澱粉
2019-08-05
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日本第一酵素名醫:這樣做營養增3倍,早晨排毒就靠這杯
有沒有攝取更多酵素的方法呢?其實,有方法可以從生菜或水果攝取的食物酵素增加兩或三倍。那就是將蔬菜和水果刨絲食用。鶴見式「酵素蔬果汁」
2019-07-08
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錯怪它了?澱粉界的資優生,熱量比地瓜更低!
挑選馬鈴薯要表皮光滑完整,發芽或有芽斑的就不要食用了,芽眼四周變綠,是因為茄鹼(又稱為龍葵素)含量會大幅增高,吃了發芽馬鈴薯很容易有嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀
2019-05-02
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保留營養素7大撇步!牛蒡、洋蔥、香菇這樣煮就對了
日本食材營養專家傳授了不讓食物營養流失的烹調方法,幫助最大程度留住牛蒡、洋蔥、番茄、馬鈴薯、香菇、雞蛋等食材的營養,吃下更多健康!
2019-01-27
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寶寶進入副食品階段的3個重要指標!達人教你親手做寶寶天然食物泥
寶寶4~6個月大時,可開始餵食副食品,從稀釋過10倍的粥開始,並固定更換新食材,如果出現過敏反應則須立即停止,專家推薦蘋果、香蕉、地瓜、燕麥等副食品食材。
2018-09-23
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醫學博士親身實踐!咳嗽、喉嚨痛就喝檸檬+OO
感冒咳嗽、喉嚨痛怎麼辦?藥物無法根治引起感冒的病毒,只能減緩症狀,醫學博士建議多休息、攝取容易消化、能強化黏膜和體力食材,培養對抗感冒病毒的力氣。
2018-08-02
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地瓜洋蔥發芽有毒?營養師闢謠:致命根莖類是它!
發芽後的馬鈴薯,茄鹼含量可高達每公斤5000毫克,而且無法經由高溫烹煮破壞,也難以其他方式去除。家裡的馬鈴薯發芽了嗎?為了健康,扔了吧!
2018-04-30
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水果網套、紙袋、紙巾...如何幫蔬菜延長1個月保鮮
蔬果如何延長保存期限?美國營養師推薦10種保存期限長的長鮮蔬果,包括蘋果、馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥,只要用對方法,保鮮一個月也沒問題。
2018-04-16
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3食材做成的終極排毒湯,1杯就能幫身體消水腫
消水腫可以吃什麼?偏食、運動不足及不規律的生活,會讓身體的水分代謝容易失去平衡,導致水腫。攝取具有排毒功效的食物,例如昆布、金針菇、蘿蔔乾等食物,輕鬆消水腫。
2018-04-15
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